Jefe/a de partida

Marsenses-Hotels-; Cala Ferrera; Presencial; EUR 28.000 - 42.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Alojamiento para el personal

Descuentos exclusivos MarSenses

Jornada de 37,5 horas semanales

Descripción de la vacante

MarSenses Hotels & Homes busca un jefe/a de partida para su restaurante Natura Olea en Cala d'Or, Mallorca. La función implica liderar la partida, asegurar la calidad de la mise en place y coordinar con la cocina para mantener altos estándares.

Se valora experiencia de 3+ años, formación en cocina, y nivel de inglés. Se ofrece alojamiento, un equipo dinámico y oportunidades de desarrollo en una empresa hotelera enfocada en la calidad de vida de sus equipos.

Formación

• Experiencia como cocinero/a de más de 3 años en restaurante.
• Valorable título de técnico en Cocina o formación equivalente.
• Nivel de inglés medio/alto recomendado.
• Conocimientos para implementar y controlar las medidas de seguridad e higiene.
• Habilidades para capacitar y motivar a los equipos.
• Conocimientos de cocina nacional e internacional.
• Carnet de conducir y vehículo propio.

Responsabilidades

• Preparar los platos del restaurante según los estándares y garantizar su adecuada presentación.
• Realizar la recepción, distribución y almacenamiento de alimentos en la partida.
• Supervisar las órdenes del servicio y gestionar alérgenos e intolerancias.
• Organizar y preparar materias primas y equipos necesarios en las partidas.
• Cumplir la normativa de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
• Controlar el stock y comunicar necesidades a la cocina.
• Mantener la cocina limpia y ordenada y gestionar residuos.

Conocimientos

Liderazgo de equipo

Capacitar y motivar

Seguridad e higiene

Idiomas (inglés)

Educación

Técnico en Cocina

Descripción del empleo

En MarSenses estamos buscando jefe/a de partida para nuestro restaurante Natura Olea ubicado en Cala d\\\\\\\\\'Or-Mallorca.MarSenses Hotels & Homes somos una compañía hotelera que tiene como objetivo brindar experiencias inolvidables a nuestros huéspedes y fomentar el desarrollo personal y profesional de nuestros equipos. Comprometida con la igualdad de oportunidades, el bienestar y mejora de la calidad de vida de sus equipos, tal y como se demuestra con la certificación obtenida de Great Place To Work.Los valores que nos representan como compañía son: la cercanía, confianza, responsabilidad, compromiso, dedicación e igualdad de oportunidades y de trato.

Funciones:

• Preparar los platos del restaurante según los estándares establecidos y garantizar su adecuadapresentación, así como colaborar en el montaje de los buffets.
• Realizar la recepción, distribución y almacenamiento adecuado de los alimentos en la partida.
• Supervisar las órdenes del servicio con especial atención a los alérgenos e intolerancias alimentarias.
• Organizar y preparar las materias primas y equipos necesarios en las partidas.
• Garantizar el cumplimiento de la normativa de higiene, seguridad y manipulación dealimentos.
• Control del stock y trasladar al/ a la jefe/a de cocina la necesidad de adquirir losproductos y utensilios.
• Mantener en condiciones óptimas de limpieza y orden la cocina, así como encargarsedel manejo adecuado de los residuos.

Requisitos

• Experiencia como cocinero/a de más de 3 años en restaurante.
• Valorable título de técnico en Cocina o formación equivalente.
• Recomendable nivel de inglés medio/alto, se valora otros idiomas.
• Conocimientos para implementar y controlar las medidas de seguridad e Higiene.
• Habilidades para capacitar y motivar a los equipos.
• Valorable conocimientos cocina nacional e internacional.
• Carnet de conducir y vehículo propio.

Beneficios de trabajar en MarSenses

• jornada de 37,5 horas semanales
• equipo dinámico y colaborativo
• ponemos a disposición alojamiento para el personal
• programa de descuentos exclusivos en establecimientos MarSenses

¡Únete a nuestro equipo y descubre un ambiente de trabajo que fomenta el crecimiento y el bienestar!