Jefe/a de Cocina: Liderazgo y Gestión de Menús

Empresaconfidencial; Santurce; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrato indefinido

Salario competitivo

Desarrollo profesional

Ambiente dinámico

Job summary

Empresaconfidencial busca un/a Jefe/a de Cocina para Santurce, España. Liderarás un equipo en un entorno dinámico, garantizando la calidad, presentación y control de costos de los platos.

Se requiere formación en Cocina o Gastronomía y experiencia en gestión de equipos, capacidad para trabajar bajo presión y creatividad para desarrollar menús. Contrato indefinido en turnos rotativos y salario competitivo.

Qualifications

• Liderazgo y capacidad para gestionar equipos.
• Capacidad de trabajar bajo presión.
• Conocimientos de técnicas culinarias y control de calidad.
• Conocimiento de gestión de costes en cocina.

Responsibilities

• Liderar y coordinar el equipo de cocina en un entorno dinámico y en constante evolución.
• Supervisar la preparación, presentación y calidad de los platos para garantizar estándares gastronómicos.
• Desarrollar y actualizar menús según preferencias del cliente y tendencias.
• Controlar costos de la cocina, inventario y suministros.
• Asegurar cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Formar y motivar al equipo, promoviendo un ambiente colaborativo.
• Trabajar con otros departamentos para garantizar servicio de calidad.

Job description

Empresaconfidencial busca un/a Jefe/a de Cocina para Santurce, España. Liderarás un equipo en un entorno dinámico, garantizando la calidad, presentación y control de costos de los platos.

Se requiere formación en Cocina o Gastronomía y experiencia en gestión de equipos, capacidad para trabajar bajo presión y creatividad para desarrollar menús. Contrato indefinido en turnos rotativos y salario competitivo.