Jefe/a de Cocina – Lidera Alta Gastronomía en Santander

Empresaconfidencial; Santander; Presencial; EUR 28.000 - 36.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato a jornada completa

Oportunidades de crecimiento

Descripción de la vacante

Empresaconfidencial busca un/a Jefe/a de Cocina para un restaurante de alto nivel en Santander. Buscamos un líder experimentado capaz de dirigir un equipo, garantizar la calidad de los platos y mantener la consistencia en servicios de alta gama.

Entre tus funciones estarán crear y actualizar menús, controlar inventarios y costes, supervisar la higiene y coordinar con los departamentos de salón y compra para ofrecer una experiencia gastronómica impecable.

Formación

• Experiencia previa como Jefe/a de Cocina en restaurantes de alto nivel.
• Formación en cocina, preferiblemente Gastronomía/Hostelería.
• Conocimientos de técnicas culinarias, gestión de equipos y control de calidad.
• Capacidad de liderazgo y trabajo bajo presión.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Creatividad y pasión por la cocina.
• Capacidad para turnos rotativos (mañanas, tardes y noches).

Responsabilidades

• Liderar y coordinar el equipo de cocina, asegurando que todos los procesos se realicen con la máxima eficiencia y calidad.
• Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando que cumplan con los más altos estándares gastronómicos.
• Crear y actualizar los menús del restaurante, manteniendo un equilibrio entre creatividad y las preferencias del cliente.
• Controlar el inventario de cocina, gestionando los suministros y minimizando el desperdicio de alimentos.
• Realizar el control de costes para asegurar el cumplimiento de los márgenes establecidos.
• Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todo momento.
• Trabajar de manera estrecha con los otros departamentos (salón, compras, etc.) para garantizar una experiencia gastronómica impecable.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Control de calidad

Creatividad

Trabajo bajo presión

Higiene y seguridad alimentaria

Educación

Formación en Gastronomía/Hostelería

Descripción del empleo

Empresaconfidencial busca un/a Jefe/a de Cocina para un restaurante de alto nivel en Santander. Buscamos un líder experimentado capaz de dirigir un equipo, garantizar la calidad de los platos y mantener la consistencia en servicios de alta gama.

Entre tus funciones estarán crear y actualizar menús, controlar inventarios y costes, supervisar la higiene y coordinar con los departamentos de salón y compra para ofrecer una experiencia gastronómica impecable.