Jefe de Cocina - Lidera Alta Gastronomía Creativa

Empresaconfidencial; Santander; Presencial; EUR 45.000 - 65.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Entorno dinámico

Oportunidades de crecimiento

Descripción de la vacante

Empresaconfidencial busca un/a Jefe/a de Cocina para su restaurante de alto nivel en Santander. Liderarás el equipo, garantizarás la calidad y la presentación de platos, y gestionarás la operación diaria de la cocina.

Se valorará experiencia en alta gastronomía, gestión de costes e higiene, con turnos rotativos. Contrato a jornada completa y oportunidades de desarrollo profesional dentro de un restaurante de prestigio.

Formación

• Experiencia previa como Jefe/a de Cocina en restaurantes de alto nivel.
• Formación en Gastronomía o Hostelería.
• Capacidad de liderazgo y trabajar bajo presión.
• Conocimiento de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad para turnos rotativos (mañanas, tardes y noches).

Responsabilidades

• Liderar y coordinar el equipo de cocina, asegurando eficiencia y calidad.
• Supervisar la preparación y presentación de platos según estándares.
• Crear y actualizar menús equilibrando creatividad y gustos del cliente.
• Controlar inventario y gestionar suministros para minimizar desperdicios.
• Realizar el control de costes para cumplir márgenes establecidos.
• Mantener normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar con otros departamentos (salón, compras) para una experiencia impecable.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de cocina

Control de calidad

Gestión de costes

Higiene y seguridad

Educación

Formación en Gastronomía/Hostelería

Descripción del empleo

Empresaconfidencial busca un/a Jefe/a de Cocina para su restaurante de alto nivel en Santander. Liderarás el equipo, garantizarás la calidad y la presentación de platos, y gestionarás la operación diaria de la cocina.

Se valorará experiencia en alta gastronomía, gestión de costes e higiene, con turnos rotativos. Contrato a jornada completa y oportunidades de desarrollo profesional dentro de un restaurante de prestigio.