Jefe/A De Cocina_La Rioja

Serunion; Logroño; Presencial; EUR 26.000 - 32.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Formación continua

Beneficios sociales

Desarrollo profesional

Descripción de la vacante

Singularis, división de catering de autor del grupo Serunion, busca un/a Jefe/a de cocina de colectividades en La Rioja para unirse al equipo de centro. Coordinará al equipo, controlará la producción y garantizará la calidad y seguridad de las elaboraciones.

Se valorará experiencia específica en colectividades, gestión de stock, cumplimiento de APPCC y capacidad de trabajar en equipo. Se ofrece formación continua, desarrollo profesional y un horario que se adapta a eventos matutinos y

Formación

• Formación en Hostelería: Técnico Superior en Restauración o Técnico en Cocina.
• Experiencia mínima de 2–3 años como Jefe/a de Cocina en colectividades.
• Gestión de equipo, control APPCC y gestión de stock.

Responsabilidades

• Gestión del equipo de cocina y comunicación con el cliente para garantizar el mejor servicio.
• Desarrollar elaboraciones y asegurar el cumplimiento de menús y fichas técnicas.
• Elaborar menús y dietas adaptadas.
• Colaborar para asegurar organización y flujo de trabajo.
• Supervisar inventario y realizar pedidos; recepción de materias primas y albaranes.
• Garantizar higiene y seguridad alimentaria – APPCC.
• Capacitar a nuevos miembros del equipo.
• Horarios mañana y/o tarde según eventos.

Descripción del empleo

En Singularis, división de catering de autor del grupo Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar

Buscamos un/a Jefe/a de cocina de colectividades para unirse a uno de nuestros centros. La persona incorporada trabajará de la mano del equipo de cocina, gestionando el equipo, poniendo en práctica sus conocimientos culinarios, y ayudando en la preparación y elaboración de la producción. Deberás cumplir con las normas de seguridad alimentaria y de higiene y mantener un ambiente de trabajo agradable y productivo.

Gestión del equipo de cocina y comunicación con el cliente para garantizar el mejor servicio.

Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas.

Elaborar los menús y las dietas adaptadas.

Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo.

Supervisar el inventario de ingredientes y materiales, realizando pedidos cuando sea necesario. Recepción de materia primar, albaranes y seguimiento del stock.

Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria – registro APPCC.

Capacitar a nuevos miembros del equipo en las prácticas de cocina y procedimientos de la empresa.

Horario mañana y/o tarde según eventos.

Salario según convenio de colectividades.

Oportunidad de trabajar en un equipo colaborativo y dinámico.

Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional.

En Singularis, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. Valoramos y respetamos la diversidad, y estamos comprometidos/as con la igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y en el desarrollo profesional.

Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artificial (IA) con revisión y decisión humana. A lo largo del proceso, podrías recibir un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI, nuestra asistente virtual generada con IA.

Requisitos del puesto

Formación preferiblemente en Hostelería: Técnico Superior en Restauración. Técnico en Cocina

Imprescindible contar con un mínimo de 2-3 años de experiencia específica como Jefe/a de Cocina en colectividades (gestión de equipo de cocina, control APPCC, gestión de stock). No se valorará experiencia ajena al sector colectividades, catering o similar.

Persona resolutiva y con capacidad de comunicación.

Trabajo en equipo.

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Jefe/a de cocina_La Rioja Logroño, La Rioja, España