Jefe/A De Cocina [Cjdc]

Magic Hotel Group; Valencia; Presencial; EUR 32.000 - 48.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Acceso digital a documentación laboral

Payflow para anticipos de nómina

VIP District descuentos

Ambiente laboral positivo

Descripción de la vacante

Magic Hotel Group busca un/a Jefe/a de cocina para sus establecimientos de Benidorm (Alicante). Dirigir una cocina profesional, gestionar la brigada y liderar al equipo para ofrecer experiencias gastronómicas de alto nivel.

Se valoran certificado en cocina y experiencia mínima de 2 años; se exige carnet de manipulador de alimentos y conocimiento de APPCC. Jornada completa, contrato fijo-discontinuo, y oportunidades de desarrollo en una cadena en crecimiento.

Formación

• Curso-certificación de escuela de cocina y carnet de manipulador de alimentos obligatorios.
• Conocimiento de APPCC.
• Experiencia mínima de 2 años en el puesto.
• Idiomas valorados y nivel intermedio de Notes, Microsoft Office.
• Control y gestión de las partidas del caliente, frío, postres y desayunos.
• Especialidad en arroces y experiencia en hotel vacacional tipo buffet.

Responsabilidades

• Dirigir una cocina profesional y liderar la brigada.
• Liderar y mentorizar al equipo de cocina.
• Asegurar medios humanos y materiales necesarios.
• Elaboración de menús.
• Atender quejas y reclamaciones de clientes.
• Planificación del trabajo y supervisión de calidad.
• Breves reuniones y formación del equipo.
• Cumplimiento diario de APPCC.

Conocimientos

Liderazgo

Mentoría

Conocimientos APPCC

Experiencia en cocina

Idiomas (valorados)

Educación

Curso-certificación escuela de cocina

Carnet manipulador de alimentos

Conocimiento de notas y MS Office

Herramientas

Notes

Microsoft Office

Descripción del empleo

Jefe/a de cocina [CJDC] Magic Hotel Group Benidorm, Alicante, España

Descripción del trabajo

ÚNETE A MAGIC HOTEL GROUP

Alegrar, ilusionar, sorprender… hacer magia.

En Magic Hotel Group creemos que cada persona que se une a nuestro equipo forma parte de una historia que va más allá de la hotelería. Somos una empresa familiar que ha crecido sin perder su esencia: crear experiencias auténticas y memorables. Nuestra magia nace del compromiso y la hospitalidad genuina, con más de 4.480 habitaciones y un equipo de 5.000 profesionales que comparten un entorno basado en la confianza, el respeto y el entusiasmo.

Contamos con el certificado Bioscore, reflejo de nuestro compromiso con la sostenibilidad y un turismo responsable.

BUSCAMOS:

En Magic Hotel Group necesitamos CHEF DE COCINA para nuestros establecimientos hoteleros de 3*, 4* y 5* estrellas en Benidorm (Alicante). Tendrás la oportunidad de desarrollarte en un ambiente dinámico y formar parte de una compañía en continuo crecimiento.

• -Tipo de contrato: Fijo discontinuo.
• -Jornada: Tiempo completo.

Funciones:

-Ha de dirigir una cocina profesional y se encarga de administrar la brigada de cocina, teniendo que tener la función de líder.

- Liderazgo y mentoría para los empleados del equipo de cocina.

- Asegurar medios humanos y materiales necesarios para llevar a cabo su misión.

- Elaboración de menús.

- Atender quejas y reclamaciones de clientes en su área.

- Planificación del trabajo.

- Supervisión de estándares de calidad.

- Realizar breafings periódicos y dar soporte en necesidades formativas del equipo.

- Comprobar cumplimiento diariamente de la normativa de APPCC.

Nos mueven:

• -Compromiso que genera confianza y vínculos reales.
• -Hospitalidad cercana y humana.
• -Innovación que sorprende y emociona.
• -Diversidad que enriquece y nos hace crecer.

Requisitos del puesto:

• -Curso-Certificación de escuela de cocina.
• -Carnet de manipulador de alimentos (Obligatorio).
• - Conocimiento de las prácticas en materia de APPCC.
• - Experiencia mínima de 2 años en el puesto.
• -Valorable: conocimientos de idiomas y nivel intermedio de Notes, Microsoft Ofice.
• - Control y gestión de las partidas del caliente, frío, postres y desayunos.
• - Se valora especialidad en arroces y experiencia en hotel vacacional tipo buffet.

Ofrecemos:

• -Acceso digital a documentación laboral.
• -Payflow para anticipos de nómina.
• -VIP District con descuentos exclusivos.
• -Ambiente laboral positivo y oportunidades de desarrollo.