Jefe/a de cocina

Sagardi Group; Madrid; On-site; EUR 34,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Formación constante

Tarjeta de descuento en restaurantes

Job summary

En Grupo Sagardi buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar operativas en nuestras cocinas, con experiencia mínima de 2 años y vocación por la gastronomía. La persona seleccionada gestionará equipos, controlará costes y garantizará la calidad de los platos de la carta.

Ofrecemos incorporación a un grupo sólido con presencia nacional e internacional, formación continua y oportunidades de crecimiento en nuestros restaurantes.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años en posición similar.
• Alta capacidad de trabajo en equipo e implicación, con perfil vocacional de cocina.
• Capacidad de toma de decisiones.
• Disponibilidad horaria para turno partido.
• Residencia en provincia del puesto vacante.
• Formación en Hostelería y Restauración.

Responsibilities

• Dirigir la operativa de cocina garantizando el correcto funcionamiento del servicio en materia de calidad y producto.
• Liderazgo y consolidación de los equipos de trabajo.
• Elaboración de los platos de la carta.
• Control de costes para la consecución de los objetivos.
• Distribuir y delegar las tareas en los equipos de cocina.
• Gestión de inventarios y pedidos.

Skills

Trabajo en equipo

Capacidad de toma de decisiones

Disponibilidad horaria

Education

Formación en Hostelería y Restauración

Job description

Actualmente estamos seleccionando JEFE/A DE COCINA con experiencia mínima de dos años demostrable, con disponibilidad horaria y vocación por la gastronomía.

Sus Funciones Principales Serán

• Dirigir la operativa de cocina garantizando el correcto funcionamiento del servicio en materia de calidad y producto.
• Liderazgo y consolidación de los equipos de trabajo.
• Elaboración de los platos de la carta.
• Responsabilizarse del control de los costes para la consecución de los objetivos.
• Distribuir y delegar las tareas en los equipos de cocina.
• Responsabilizarse de la gestión de inventarios y pedidos.

¿Qué ofrecemos?

• Incorporación a un grupo sólido con presencia nacional e internacional, con lo que te permitirá tener acceso a proyectos fuera de tu ciudad.
• Formación constante en gastronomía y restauración.
• Posibilidades de crecer en cualquiera de los restaurantes del grupo.
• Disfrutar de un buen ambiente de trabajo, profesional y dentro de un grupo consolidado.
• Disponer de una tarjeta con descuento en todos los restaurantes del grupo.

Si deseas formar parte de un grupo de restauración con historia, tradición y vocación por la gastronomía, esta es una buena oportunidad. Grupo Sagardi nace hace 25 años con la idea de dar a conocer la gastronomía Vasca alrededor del mundo. Actualmente el grupo cuenta con alrededor de 29 restaurantes, a nivel nacional e internacional.

Sagardi apuesta por las recetas tradicionales y la calidad del producto, tratando directamente con los elaboradores y los productores de la materia prima.

En paralelo a la gastronomía vasca, Grupo Sagardi ha apostado también por otras gastronomías buscando siempre el origen y las raíces de cada una de ellas.

Es una empresa en constante crecimiento y por eso siempre está en búsqueda del mejor talento para ofrecer el mejor servicio en sus establecimientos.

Si te has formado en Hostelería y restauración, tienes idiomas, te encanta la gastronomía, el trato con la gente y quieres crecer en este sector, ¡este es tu proyecto!

Requisitos mínimos

Requisitos

• Imprescindible persona con experiencia mínima de 2 años en posición similar.
• Alta capacidad de trabajo en equipo e implicación, con un perfil vocacional de cocina.
• Capacidad de toma de decisiones.
• Imprescindible disponibilidad horaria para turno partido.
• Residencia en provincia del puesto vacante.
• Imprescindible formación en Hostelería y Restauración.