Hornero

Grupo Ceviche; Cornellà de Llobregat; Presencial; EUR 20.000 - 24.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Grupo Ceviche en Cornellà de Llobregat busca cocinero parrillero para preparar pollo a la brasa siguiendo los estándares de la empresa. Se operará horno rotativo y parrilla, controlando tiempos y temperaturas para garantizar la calidad.

Se requiere experiencia mínima de 1 año en hornero o parrillero y conocimientos de cocina peruana. Jornada completa con salario indicado, contrato indefinido y horario rotativo.

Formación

• Experiencia mínima demostrable en la preparación de pollo a la brasa peruano.
• Conocimientos en parrilla y cocina peruana básica.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.

Responsabilidades

• Preparar y cocinar pollo a la brasa siguiendo recetas y estándares de calidad de la empresa.
• Manejar horno rotativo y parrilla.
• Controlar tiempos de cocción, temperatura y calidad del producto.
• Preparar carnes y apoyar en la parrilla.
• Colaborar con el equipo de cocina en mise en place y guarniciones.
• Mantener orden, limpieza e higiene del área de trabajo.
• Cumplir con normas de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.

Conocimientos

Pollo a la brasa

Parrilla

Horno rotativo

Cocina peruana

Descripción del empleo

Funciones

• Preparar y cocinar pollo a la brasa siguiendo las recetas y estándares de calidad de la empresa.
• Manejar horno rotativo y parrilla.
• Controlar tiempos de cocción, temperatura y calidad del producto.
• Preparar carnes y apoyar en la parrilla.
• Colaborar con el equipo de cocina en la mise en place, guarniciones y otras elaboraciones cuando sea necesario.
• Mantener el orden, la limpieza y la higiene del área de trabajo.
• Cumplir con las normas de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.

Requisitos

• Contar con permiso laboral vigente (indispensable)
• Experiencia mínima de 1 año como hornero o parrillero.
• Experiencia demostrable en la preparación de pollo a la brasa peruano.
• Conocimientos en parrilla.
• Conocimientos básicos de cocina peruana.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Persona responsable, organizada y comprometida.

Condiciones

• Contrato indefinido.
• Jornada completa.
• Horario rotativo.
• Turno partido.
• Salario: 1.949.73 € brutos mensuales

Ofrecemos

• Posibilidad de crecimiento dentro de Grupo Ceviche.
• 20% de descuento en nuestros restaurantes del Grupo.