Cocinero/a

Grupo Ceviche; Barcelona; On-site; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Descuento en restaurantes

Crecimiento dentro del grupo

Job summary

Grupo Ceviche, líder de la gastronomía peruana en España, está buscando incorporar un/a cocinero/a apasionado/a para formar parte de su equipo en Barcelona. La posición ofrece contrato indefinido y horario rotativo, con un salario competitivo conforme a mercado.

Se valorará experiencia en cocinas de alto volumen y capacidad para trabajar bajo presión, manteniendo la calidad y la presentación de cada plato conforme a los estándares del grupo.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a.
• Experiencia en restaurantes de cocina peruana imprescindible.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.

Responsibilities

• Elaborar platos de cocina peruana siguiendo recetas y estándares de calidad.
• Realizar la mise en place antes del servicio.
• Preparar guarniciones, salsas y acompañamientos de la cocina peruana.
• Apoyar en la elaboración de platos de carta y especialidades de la casa.
• Manejar estaciones de cocina (fríos y calientes).
• Aplicar técnicas de cocción para garantizar calidad.

Skills

Cocina peruana

Trabajo en equipo

Alta presión

Organización

Job description

Grupo Ceviche, líder de la gastronomía peruana con más de 20 años en el mercado español, buscamos incorporar un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía peruana para formar parte de nuestro equipo.

Si tienes experiencia en cocina de restaurante, disfrutas trabajando en equipo y te motiva ofrecer platos de alta calidad, ¡queremos conocerte!

Funciones

• Elaborar platos de cocina peruana siguiendo las recetas y estándares de calidad.
• Realizar la mise en place antes del inicio del servicio.
• Preparar guarniciones, salsas y acompañamientos propios de la cocina peruana.
• Apoyar en la elaboración de platos a la carta y especialidades de la casa.
• Manejar las estaciones de cocina (fríos y calientes).
• Aplicar correctamente las técnicas de cocción para garantizar la calidad de cada preparación.
• Controlar la presentación y calidad de los platos antes de su salida.
• Mantener el orden, la limpieza y la correcta organización del área de trabajo.
• Cumplir con las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria.
• Apoyar en el control de inventario, conservación y correcta rotación de los alimentos.
• Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio ágil y eficiente.

Requisitos

• Permiso de trabajo vigente en España (indispensable)
• Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a.
• Experiencia en restaurantes de cocina peruana (indispensable).
• Conocimiento de cocina peruana (indispensable)
• Experiencia en cocina de alto volumen de servicio.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Persona organizada, responsable y comprometida con la calidad.

Beneficios

• 20% de descuento en nuestros restaurantes
• Posibilidad de crecimiento dentro del grupo

Condiciones:

• Contrato: Indefinido
• Horario: Rotativo
• Turno: Partido
• Salario: 1949.73 € brutos/mes