F&B Manager/ Restaurant Manager

Gecko Formentera; Formentera; On-site; EUR 55,000 - 75,000; Full time

Job summary

Gecko Hotel & Beach Club, ubicado en Formentera, busca un F&B Manager/Restaurant Manager para liderar y optimizar la operativa del área de Alimentos y Bebidas.

Serás responsable de la gestión del restaurante, beach club y room service, supervisando servicios, eventos y KPIs, garantizando un servicio de excelencia, cumplimiento de normas de higiene y coordinación entre departamentos.

Qualifications

• Experiencia mínima de 3 años en puestos similares.
• Formación en Gestión Hotelera, Gastronomía, Administración o equivalente.
• Inglés, valorable otros idiomas.

Responsibilities

• Gestión Operativa: supervisar la operativa diaria de F&B y asegurar calidad y coherencia con estándares del hotel.
• Gestión de Personas: liderar y formar a equipos de sala, bar y room service, coordinar turnos y comunicación entre equipos.
• Gestión Económica y Administrativa: controlar presupuestos, inventarios y relación con proveedores; analizar KPIs.
• Experiencia del Cliente: velar por atención personalizada y resolver incidencias para mantener satisfacción del huésped.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Education

Gestión Hotelera

Job description

¿Te quieres unir al equipo del mejor hotel en la paradisíaca isla de Formentera? En Gecko Hotel & Beach Club, no solo ofrecemos un entorno de trabajo único, sino también una experiencia profesional y personal enriquecedora.

Nos encantaría contar contigo para contribuir al desarrollo y la mejora continua del departamento de Restauración como F&B Manager/ Restaurant Manager. Serás responsable de liderar y supervisar la operativa del departamento de Alimentos y Bebidas de Gecko Formentera. El objetivo principal será garantizar la excelencia en el servicio del restaurante, beach club y room service, así como apoyar la organización y coordinación de eventos, asegurando una experiencia excepcional para los huéspedes y alineada con los estándares del hotel.

Algunas De Las Responsabilidades Principales

Gestión Operativa

• Supervisar la operativa diaria de todos los puntos de venta de F&B, asegurando calidad, eficiencia y coherencia con los estándares del hotel.
• Organizar los servicios y turnos según ocupación y necesidades, optimizando recursos.
• Garantizar el cumplimiento de normativas de higiene, seguridad alimentaria y protocolos internos.
• Apoyar la planificación, organización y ejecución de eventos, asegurando un servicio impecable en cada fase.

Gestión de Personas

• Liderar, motivar y formar a los equipos de sala, bar y room service.
• Supervisar la organización de turnos, desempeño y comunicación entre los miembros del equipo.
• Fomentar un ambiente de trabajo positivo, profesional y orientado al servicio excepcional.
• Asegurar la coordinación fluida con otros departamentos para ofrecer una experiencia integral al huésped.

Gestión Económica y Administrativa

• Control del presupuesto del departamento.
• Supervisar inventarios, consumos y relación con proveedores, garantizando eficiencia y calidad.
• Analizar KPIs y proponer mejoras operativas y de rentabilidad.

Experiencia del Cliente

• Velar por una atención personalizada y de alto nivel en todos los puntos de venta.
• Resolver incidencias de manera proactiva, asegurando la satisfacción del cliente.

Descripción Del Hotel

Gecko Formentera es un hotel boutique en Formentera que mezcla lujo, elegancia y calidad, ubicado en primera línea de playa. Inspirado en la época en la que la jet set internacional empezó a disfrutar de sus veranos en las costas españolas, Gecko recupera la elegancia marinera de los años 50, reivindicando su propio estilo de la Riviera Balear.

Cuenta con 30 habitaciones de diferentes categorías, cada una con sus propios elementos distintivos; un Beach club donde será posible disfrutar de grandes atardeceres y su restaurante a pie de playa donde se combinan influencias de cocina mediterránea, internacional y fusión en un perfecto equilibrio y zona Wellness.

¿Qué hace especial trabajar en Gecko Formentera?

Un equipo unido y profesional: Trabajar en Gecko es sinónimo de colaboración y apoyo mutuo. Nuestro personal valora profundamente la profesionalidad y el espíritu de equipo que se vive aquí. Muchos de nuestros colaboradores llevan años trabajando juntos, lo que ha creado un entorno donde la confianza y el entendimiento mutuo son la norma. Esta combinación de experiencia y la llegada de nuevas perspectivas crea un ambiente de trabajo dinámico y estimulante. Motivación y crecimiento continuo: Nos apasiona crecer y mejorar constantemente. Nos impulsa la creatividad y la búsqueda de nuevas formas de sorprender a nuestros huéspedes. Además, estamos comprometidos con la sostenibilidad y la innovación en nuestros servicios. Este deseo de ir más allá nos mantiene motivados y nos inspira en lo que hacemos.

Si buscas un lugar donde tu trabajo sea valorado, donde cada día traiga nuevos desafíos y donde puedas contribuir a un proyecto de excelencia, Gecko Formentera es tu lugar. ¡Te esperamos!

Requisitos mínimos

• Experiencia mínima de 3 años en puestos similares.
• Formación en Gestión Hotelera, Gastronomía, Administración o equivalente.
• Excelentes habilidades de liderazgo y gestión de equipos multidisciplinarios.
• Conocimiento avanzado en tendencias gastronómicas, enología y mixología.
• Imprescindible inglés, valorable otros idiomas.
• Alta orientación al cliente, proactividad y visión estratégica.