F&B Manager - Hotel 5* - Costa Brava, Gerona

Michael Page; Gerona; Presencial; EUR 42.000 - 64.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Michael Page en la Costa Brava busca un/a Responsable de F&B para un reconocido hotel 5*. Se requiere dominio de español e inglés y experiencia en gestión de operaciones de alimentos y bebidas.

La persona será responsable de supervisar ventas de F&B, diseñar estrategias orientadas a rentabilidad y satisfacción del cliente, gestionar presupuestos y liderar un equipo, asegurando cumplimiento de normativas y estándares de calidad. Contrato indefinido.

Formación

• Dominio de español e inglés.
• Experiencia en gestión de F&B en hotelería es deseable.
• Capacidad de liderar equipos y gestionar presupuestos.

Responsabilidades

• Supervisar todos los puntos de venta de F&B y coordinar eventos.
• Garantizar estándares de calidad, normativas sanitarias y de seguridad.
• Diseñar la estrategia del departamento orientada a rentabilidad y satisfacción del cliente.
• Gestionar presupuestos, ingresos, gastos, stock e inventarios.
• Coordinar con cocina la creación de menús y propuestas gastronómicas.
• Liderar, formar y motivar al equipo, gestionar horarios y evaluaciones.
• Atender quejas y peticiones especiales de huéspedes.
• Colaborar con RRHH, Comercial, Marketing, Compras, Administración y Mantenimiento para optimizar operaciones y ventas.

Conocimientos

Español fluido

Inglés fluido

Descripción del empleo

• Reconocido hotel 5*
• Imprescindible dominio de español e inglés

Reconocido hotel 5* en la Costa Brava.

La persona será responsable de:

• Supervisar todos los puntos de venta de F&B así como de coordinar la parte de f&b en los diferentos eventos que tengan lugar en el hotel.
• Garantizar estándares de calidad, normativas sanitarias y de seguridad.
• Diseñar la estrategia del departamento orientada a rentabilidad y satisfacción del cliente.
• Gestionar presupuestos, ingresos, gastos, stock e inventarios.
• Coordinar con cocina la creación de menús, cartas y propuestas gastronómicas.
• Liderar, formar y motivar al equipo, gestionando horarios y evaluaciones.
• Atender quejas y peticiones especiales de huéspedes.
• Colaborar con RRHH, Comercial, Marketing, Compras, Administración y Mantenimiento para optimizar operaciones y ventas.

Contrato indefinido.