ENCARGADO DE SALA

Lola si Mola; Madrid; Presencial; EUR 24.000 - 32.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Lola si Mola, ubicado en Madrid, busca un Encargado/a de Sala con dominio del inglés para gestionar la operativa diurna y la atención al cliente. Se valorará capacidad de liderazgo, supervisión de equipos y coordinación entre sala, barra y cocina.

El candidato ideal liderará al personal, supervisará procesos y mantendrá altos estándares de calidad durante el servicio, garantizando una experiencia satisfactoria para los clientes. Se ofrece incorporación inmediata y jornada completa.

Formación

• Experiencia demostrable como Encargado/a de Sala o puesto similar.
• Buen dominio de inglés, orientado a atención y comunicación con clientes.
• Dominio fluido del español.
• Experiencia en manejo de caja, TPV, arqueos e inventarios.
• Capacidad para liderar, organizar y supervisar equipos.

Responsabilidades

• Gestión y supervisión del equipo de sala, distribución de tareas y organización.
• Apertura y cierre del establecimiento, cumplimiento de procedimientos.
• Gestión de caja: apertura, cierres, arqueos y control de efectivo.
• Control de inventarios y stock, comunicación de reposición.
• Gestión de reservas y organización de mesas para optimizar capacidad.
• Coordinación entre sala, barra y cocina para servicio fluido.
• Supervisión de limpieza y presentación de la sala durante el servicio.
• Formación y acompañamiento de nuevas incorporaciones.
• Gestión de incidencias y atención a clientes.

Conocimientos

Liderazgo

Atención al cliente

Gestión de caja

Organización

Trabajar bajo presión

Herramientas

TPV

Inventarios

Descripción del empleo

ENCARGADO/A DE SALA - Con dominio del idioma Inglés.

Buscamos incorporar un/a Encargado/a de Sala con experiencia en hostelería, capacidad de liderazgo y clara orientación al cliente. Será responsable de coordinar la operativa diaria de sala, supervisar al equipo y garantizar el correcto funcionamiento del servicio.. . .

FUNCIONES PRINCIPALES

• Gestión y supervisión del equipo de sala: organización de camareros, distribución de rangos y asignación de tareas..
• Apertura y cierre del establecimiento, verificando el cumplimiento de los procedimientos establecidos..
• Gestión de caja: apertura, cierres, arqueos, control de efectivo, TPV y detección de posibles descuadres..
• Control de inventarios y stock: seguimiento de existencias, realización de inventarios periódicos y comunicación de necesidades de reposición..
• Control de pedidos y recepción de mercancía, verificando cantidades y estado de los productos recibidos..
• Supervisión del servicio al cliente, asegurando una atención profesional, ágil y acorde con los estándares del establecimiento..
• Gestión de reservas y organización de mesas, optimizando la capacidad y rotación de la sala..
• Coordinación permanente entre sala, barra y cocina para garantizar un servicio fluido..
• Supervisión de limpieza, orden, montaje y presentación de la sala antes, durante y después del servicio..
• Control del cumplimiento de horarios, turnos y funciones asignadas al personal.
• Formación y acompañamiento de nuevas incorporaciones.
• Gestión y resolución de incidencias, reclamaciones y situaciones con clientes..
• Seguimiento de ventas, ticket medio, productos estratégicos y objetivos diarios..
• Control del correcto uso de materiales, equipos e instalaciones..
• Comunicación de incidencias operativas y elaboración de reportes para Gerencia/Administración..
• Cumplimiento y supervisión de los procedimientos internos y estándares de calidad del establecimiento.. .

REQUISITOS INDISPENSABLES

• Experiencia demostrable como Encargado/a de Sala o puesto similar.
• Buen dominio de inglés, especialmente orientado a la atención y comunicación con clientes..
• Dominio fluido del español..
• Experiencia en manejo de caja, TPV, arqueos e inventarios..
• Capacidad para liderar, organizar y supervisar equipos..
• Orientación al cliente y capacidad para resolver incidencias..
• Organización, responsabilidad y atención al detalle..
• Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar servicios de alta demanda..
• Disponibilidad horaria e incorporación inmediata.

PERFIL QUE BUSCAMOS

Una persona con liderazgo operativo, resolutiva y organizada, capaz de asumir la responsabilidad de la sala y mantener el control de la operativa durante todo el servicio. Buscamos un perfil que sepa dirigir al equipo desde la presencia activa en sala, manteniendo altos estándares de atención al cliente, organización, control y eficiencia.. .

Experience: Not required
Employment: Full-time
Starting time: Immediate start!

About Lola si Mola:
Ubicado en una vibrante calle comercial peatonal muy cercano al museo El Prado, museo Reina Sofía y Atocha. Nuestro estilo es abierto, relajado y cercano ideal para comer y cenar, picar, tomar una copa y pasar momentos inolvidables.