Docent Operatiu de Restauració

Grup CETT; Barcelona; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Grup CETT busca un/a Docent Operatiu/va de Servei per liderar la formació pràctica de l’alumnat en l’Espai Fòrum i l’Aula Restaurant, espais oberts al públic on cada servei és una classe.

Impartiràs la formació i acompanyaràs cada alumne/a perquè millori servei rere servei, gestionant reserves i atocollint clients de forma professional. Es valorarà experiència en docència i gestió acadèmica, en un entorn que combina servei real i formació contínua.

Qualifications

• Es imprescindible experiència en la indústria de la restauració.
• Bona formació i coneixements de gastronomia i servei.
• Capacitat d’organització i gestió del temps.

Responsibilities

• Formar la nova generació de professionals de sala impartint formació pràctica.
• Liderar serveis reals oberts al públic i supervisar activitats a l’Espai Fòrum i l’Aula Restaurant.
• Garantir una experiència de qualitat coneixent al·lèrgies i informació dels alimens.
• Gestionar l’espai com a negoci planificant comandes, estocs i costos i promoure la fidelització de clients.

Skills

Servei al client

Gestió de reserves

Català i anglès

Job description

T'apassiona el servei i t'agrada compartir el que saps?

Al CETT busquem un/a Docent Operatiu/va de Servei per liderar la formació pràctica del nostre alumnat a l'Espai Fòrum i l'Aula Restaurant, espais oberts al públic on cada servei és una classe i cada client, una oportunitat d'aprendre.

Què faràs

Formar la nova generació de professionals de sala: impartiràs la formació pràctica, adaptaràs metodologies i acompanyaràs cada alumne/a perquè millori servei rere servei.

Liderar serveis reals oberts al públic: organitzaràs i supervisaràs l'activitat a l'Espai Fòrum i l'Aula Restaurant, des de les reserves i l'acollida fins al tancament.

Garantir una experiència de qualitat: coneixeràs a fons l'oferta gastronòmica i els al·lèrgens, i vetllaràs perquè cada client marxi satisfet.

Gestionar l'espai com un negoci: planificaràs comandes a proveïdors, optimitzaràs estocs i costos, i impulsaràs accions de comunicació per captar i fidelitzar clients.

Ser l'exemple a seguir: transmetràs puntualitat, rigor i compromís, i et posaràs al capdavant del servei quan calgui.

Vetllar per la seguretat: aplicaràs la normativa higienicosanitària, l'APPCC i la prevenció de riscos, i cuidaràs equipaments i instal·lacions.

Proposar millores: participaràs en projectes per fer créixer la qualitat, la satisfacció dels clients i els resultats de l'espai.

Requisits mínims

Què busquem

Imprescindible

• Com a mínim 2 anys d'experiència en el sector de la restauració.
• Bons coneixements de gastronomia i servei.
• Català i anglès.

Valorarem

• Experiència en docència o formació.
• Experiència en gestió administrativa acadèmica.

Encaixaràs si...

• Gaudeixes de l'adrenalina del servei i mantens la calma quan hi ha pressió.
• Prens la iniciativa i t'anticipes al que passarà.
• Ets organitzat/da i saps planificar.
• Tens vocació de servei i orientació al client.
• Creus en el treball en equip i et fas responsable dels resultats.

Què t'oferim?

Formar part del CETT, centre de referència en turisme, hoteleria i gastronomia adscrit a la Universitat de Barcelona.

Un lloc on combinar la teva passió per la sala amb la docència, sense deixar el servei real.

Un equip proper i professional, i espais equipats per treballar amb els millors estàndards.

Formació contínua i accés als programes del CETT.