Ajudant de cuina

FUNDACIO MAP; Sant Joan de les Abadesses; On-site; EUR 14,000 - 20,000; Full time

Job summary

Fundació MAP cerca una persona per a l’equip de cuina de l’Hotel Restaurant Abbatissa, Sant Joan de les Abadesses, per col·laborar en la preparació de plats basats en cuina catalana i de muntanya amb productes locals i de temporada.

Busquem persona implicada, amb ganes d’aprendre, amb capacitat de treball en equip i preocupada per la neteja i la higiene alimentària. Tens la possibilitat d’integrar un projecte d’inclusió social i desenvolupament professional.

Qualifications

• Experiència o formació en cuina o restauració.
• Interessat/da en gastronomia catalana i de muntanya.
• Compromís amb la higiene i les bones pràctiques alimentàries.

Responsibilities

• Donar suport en la preparació i elaboració dels plats segons indicacions.
• Col·laborar en la mise en place i tasques de preparació prèvia.
• Participar en la creació de propostes gastronòmiques de temporada.
• Preparar, netejar i organitzar estris i superfícies de treball.
• Vetllar per la conservació d’aliments i les normes d’higiene.
• Col·laborar en recepció i emmagatzematge de matèries primeres.
• Treballar coordinadament amb l’equip per garantir un servei de qualitat.

Skills

Treball en equip

Ganès d’aprendre

Responsabilitat

Organització

Neteja i higiene alimentària

Adaptabilitat

Education

Formació en cuina o seguretat alimentària

Job description

Descripción:

A l’Hotel Restaurant Abbatissa de Sant Joan de les Abadesses busquem un/a professional ajudant de cuina per incorporar-se al nostre equip i col·laborar en l’elaboració de propostes gastronòmiques basades en la cuina catalana i de muntanya, amb productes locals i de temporada. Busquem una persona amb ganes d’aprendre, implicada i amb interès per la gastronomia, que vulgui formar part d´un projecte que combina qualitat gastronòmica, sostenibilitat i compromís social.

Quines seran les teves funcions?

• Donar suport en la preparació i elaboració dels plats, seguint les indicacions de l’equip de cuina.
• Col·laborar en les tasques de preparació prèvia dels aliments (mise en place).
• Participar en l’elaboració dels menús i de les propostes gastronòmiques de temporada.
• Preparar, netejar i organitzar els estris i les superfícies de treball.
• Vetllar per la correcta conservació dels aliments i pel compliment de les normes d’higiene i seguretat alimentària.
• Col·laborar en la recepció, l’emmagatzematge i el control dels productes i les matèries primeres.
• Treballar coordinadament amb la resta de l´equip per garantir un servei àgil, ordenat i de qualitat.

Què busquem?

• Una persona amb interès per la cuina i la restauració.
• Capacitat de treball en equip, actitud col·laborativa i ganes d’aprendre.
• Responsabilitat, organització i cura pels detalls.
• Compromís amb la neteja, l’ordre i les bones pràctiques d’higiene alimentària.
• Capacitat d´adaptació al ritme de treball d´una cuina professional.

Valorarem especialment:

• Experiència prèvia en cuina o restauració.
• Formació relacionada amb cuina, gastronomia o seguretat alimentària.
• Interès per la cuina catalana, els productes de proximitat i la gastronomia de temporada.
• Motivació per formar part d´un projecte d´economia social i compromís amb els valors de la Fundació MAP.

Què oferim?

• Jornada completa i contracte indefinit.
• Horari de dimecres a diumenge. (principalment en serveis de dinar)
• Incorporació a l’equip de cuina de l’Hotel Restaurant Abbatissa.
• L’oportunitat de treballar amb productes locals i de temporada en un entorn gastronòmic de muntanya.
• Un entorn de treball collabratiu, amb possibilitats d’aprenentatge i desenvolupament professional.
• Formar part d’un projecte de la Fundació MAP que promou la inclusió sociolaboral de persones amb discapacitat i en situació de vulnerabilitat al Ripollès.

EXPERIÈNCIA PRÈVIA I CARNET DE CONDUIR