Director de Alimentos y Bebidas – Hotel Boutique de Lujo

Hospitality Connection Barcelona Sl; Santander; On-site; EUR 90,000 - 130,000; Full time

Benefits offered by this job

Alojamiento opcional

Bonos por rendimiento

Job summary

Hospitality Connection Barcelona Sl en Santander busca un Director de Alimentos y Bebidas (A&B) para liderar y optimizar las operaciones de restauración en un hotel boutique de lujo, asegurando excelencia culinaria y servicio en restaurantes, bares y servicio de habitaciones.

Se requiere visión estratégica y experiencia operativa en A&B; mínimo 7 años en puestos directivos, dominio de gestión financiera y capacidad para innovar conceptualmente, manteniendo altos estándares de salud y seguridad,

Qualifications

• Experiencia mínima de 7 años en roles de alta dirección en A&B, preferiblemente en hoteles de lujo o grupos de restauración.
• Dominio de la gestión financiera, presupuestaria y control de costes en A&B.
• Conocimientos sólidos de liderazgo, comunicación y relaciones interpersonales.
• Capacidad para desarrollar conceptos de A&B exitosos y gestionar equipos multidisciplinares.
• Dominio del español e inglés; se valorará un tercer idioma.

Responsibilities

• Desarrollar y ejecutar la estrategia global de A&B, incluyendo la creación de conceptos de restaurantes y menús innovadores.
• Supervisar y gestionar todos los departamentos de A&B, asegurando la máxima calidad en productos y servicios.
• Controlar los presupuestos de A&B, gestionando costes, optimizando ingresos y asegurando la rentabilidad.
• Liderar, motivar y desarrollar a los equipos de cocina, sala, banquetes y bares.
• Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de salud, seguridad e higiene en todas las operaciones de A&B.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Gestión de costes

Comunicación interpersonal

Innovación en A&B

Idiomas: Español/Inglés

Job description

Hospitality Connection Barcelona Sl en Santander busca un Director de Alimentos y Bebidas (A&B) para liderar y optimizar las operaciones de restauración en un hotel boutique de lujo, asegurando excelencia culinaria y servicio en restaurantes, bares y servicio de habitaciones.

Se requiere visión estratégica y experiencia operativa en A&B; mínimo 7 años en puestos directivos, dominio de gestión financiera y capacidad para innovar conceptualmente, manteniendo altos estándares de salud y seguridad,