Commis de Cuisine

Meliá Hotels International; Madrid; Presencial; EUR 21.000 - 27.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

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Descripción de la vacante

Meliá Hotels International busca un/a Commis de Cuisine para participar en la elaboración y presentación de platos, manteniendo los estándares de calidad y la coherencia con la marca. Trabajarás en coordinación con el equipo de cocina para ofrecer una experiencia gastronómica superior a huéspedes y clientes.

Se valorará formación en Cocina o Gastronomía y experiencia previa en cocina, idealmente 1 año en hoteles o restaurantes similares.

Formación

• Formación en Cocina, Gastronomía o similar (valorable formación en manipulación de alimentos).
• Experiencia previa en cocina, idealmente de al menos 1 año en hoteles o restaurantes de nivel similar (no excluyente si cuentas con una buena base formativa).
• Muestra disponibilidad para desarrollarse en un entorno hotelero de calidad.

Responsabilidades

• Colaborar en la elaboración de preparaciones culinarias básicas y en la terminación de platos, siempre bajo la supervisión del equipo de cocina.
• Preparar los platos para los que hayas recibido formación, siguiendo recetas y estándares establecidos.
• Mantener el orden y la correcta organización de cámaras y refrigeradores, asegurando el buen uso de los productos.
• Verificar que dispones del material, equipos y productos necesarios, utilizándolos de forma eficiente para evitar desperdicios.
• Cumplir con los procedimientos de higiene, limpieza, seguridad alimentaria y criterios APPCC en todas las elaboraciones.
• Apoyar al equipo en el desarrollo del servicio, comunicando cualquier incidencia que pueda afectar a la operativa o a la experiencia del cliente.

Conocimientos

Cocina

Trabajo en equipo

Educación

Formación en Cocina o Gastronomía

Descripción del empleo

El mundo es tuyo con Meliá

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.

• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Misión del puesto

Como Commis de Cuisine, tu misión será participar activamente en la elaboración y presentación de los platos de cocina, contribuyendo a ofrecer una experiencia gastronómica de calidad, alineada con los estándares de la marca y orientada a la satisfacción de huéspedes y clientes, trabajando en coordinación con el equipo de cocina.

¿Qué tendrás que hacer?

Tus principales responsabilidades serán:

1. Colaborar en la elaboración de preparaciones culinarias básicas y en la terminación de platos, siempre bajo la supervisión del equipo de cocina.
2. Preparar los platos para los que hayas recibido formación, siguiendo recetas y estándares establecidos.
3. Mantener el orden y la correcta organización de cámaras y refrigeradores, asegurando el buen uso de los productos.
4. Verificar que dispones del material, equipos y productos necesarios, utilizándolos de forma eficiente para evitar desperdicios.
5. Cumplir con los procedimientos de higiene, limpieza, seguridad alimentaria y criterios APPCC en todas las elaboraciones.
6. Apoyar al equipo en el desarrollo del servicio, comunicando cualquier incidencia que pueda afectar a la operativa o a la experiencia del cliente.

¿Qué buscamos?

Buscamos personas con pasión por la cocina y ganas de aprender, que quieran seguir desarrollándose en un entorno hotelero de calidad.

• Formación en Cocina, Gastronomía o similar (valorable formación en manipulación de alimentos).
• Experiencia previa en cocina, idealmente de al menos 1 año en hoteles o restaurantes de nivel similar (no excluyente si cuentas con una buena base formativa).

¿Qué te ofrecemos?

• Formar parte de una compañía hotelera líder, con oportunidades reales de desarrollo profesional.
• Un entorno de trabajo colaborativo, dinámico y en constante evolución.
• Acceso a programas de formación, bienestar y desarrollo interno (Meliá Home, Inspiring Opportunities, Meliá Rewards etc.).
• La posibilidad de dejar huella en la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

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