Cocinero | Rikos Salamanca - Madrid
Grupo Ceviche
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Zusammenfassung
Grupo Ceviche, líder en grupo gastronómico peruano con más de 20 años de presencia en el mercado español, busca un/a Cocinero/a con pasión por la cocina peruana para nuestro restaurante Rikos Salamanca en Madrid. La persona seleccionada preparará y elaborará platos según los estándares, manejará parrilla o brasas y colaborará en mise en place, control de tiempos y limpieza de la cocina.
Se requiere experiencia en gastronomía peruana y permiso de trabajo vigente, con disponibilidad para jornada
Qualifikationen
- Permiso de trabajo vigente (indispensable).
- Disponibilidad para jornada completa.
- Experiencia en gastronomía peruana (indispensable).
- Preparación y elaboración de platos según estándares del restaurante.
Aufgaben
- Preparación y elaboración de platos según estándares del restaurante.
- Manejo de parrilla y/o brasas.
- Organización de mise en place y control de tiempos de servicio.
- Mantenimiento del orden, limpieza e higiene en cocina.
- Control básico de stock e ingredientes.
Kenntnisse
Jobbeschreibung
Grupo Ceviche, líder en grupo gastronómico peruano con más de 20 años de presencia en el mercado español. Buscamos un/a Cocinero/a con pasión por la cocina peruana para nuestro restaurante Rikos Salamanca en Madrid.
- Preparación y elaboración de platos según estándares del restaurante.
- Manejo de parrilla y/o brasas.
- Organización de mise en place y control de tiempos de servicio.
- Mantenimiento del orden, limpieza e higiene en cocina.
- Control básico de stock e ingredientes.
- Permiso de trabajo vigente (indispensable)
- Disponibilidad para trabajar en jornada completa.
- Experiencia en gastronomía peruana (indispensable)
- Posibilidad de crecimiento dentro del grupo.
- Descuento de 20% en restaurantes del grupo.
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