Cocinero/a Peruano/a – Alta Cocina, Descuento 20%

Grupo Ceviche; Barcelona; On-site; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Descuento en restaurantes

Crecimiento dentro del grupo

Job summary

Grupo Ceviche, líder de la gastronomía peruana en España, está buscando incorporar un/a cocinero/a apasionado/a para formar parte de su equipo en Barcelona. La posición ofrece contrato indefinido y horario rotativo, con un salario competitivo conforme a mercado.

Se valorará experiencia en cocinas de alto volumen y capacidad para trabajar bajo presión, manteniendo la calidad y la presentación de cada plato conforme a los estándares del grupo.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a.
• Experiencia en restaurantes de cocina peruana imprescindible.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.

Responsibilities

• Elaborar platos de cocina peruana siguiendo recetas y estándares de calidad.
• Realizar la mise en place antes del servicio.
• Preparar guarniciones, salsas y acompañamientos de la cocina peruana.
• Apoyar en la elaboración de platos de carta y especialidades de la casa.
• Manejar estaciones de cocina (fríos y calientes).
• Aplicar técnicas de cocción para garantizar calidad.

Skills

Cocina peruana

Trabajo en equipo

Alta presión

Organización

Job description

Grupo Ceviche, líder de la gastronomía peruana en España, está buscando incorporar un/a cocinero/a apasionado/a para formar parte de su equipo en Barcelona. La posición ofrece contrato indefinido y horario rotativo, con un salario competitivo conforme a mercado.

Se valorará experiencia en cocinas de alto volumen y capacidad para trabajar bajo presión, manteniendo la calidad y la presentación de cada plato conforme a los estándares del grupo.