Cocinero de catering

Gastroempleo; Alcobendas; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Samantha Catering busca incorporar un cocinero con experiencia en catering o cocina de producción. Buscamos una persona flexible, organizada y autónoma, capaz de trabajar bajo presión y en entornos exigentes, con alta competencia en trabajo en equipo y buena comunicación.

Entre las funciones figuran elaboración y preparación de platos, apoyo en producción diaria, control de trazabilidad y seguridad alimentaria (APPCC), gestión de stock y montaje de catering para eventos, manteniendo la limpieza

Qualifications

• Experiencia previa en cocina de al menos 2-3 años, preferiblemente en catering o producción.
• Conocimiento de normas de salud y seguridad en la cocina.
• Aptitudes para trabajar bajo presión y mantener estándares.

Responsibilities

• Elaboración y preparación de platos según el menú definido por la dirección de cocina, garantizando la calidad y correcta ejecución de las elaboraciones.
• Apoyo en la producción diaria de cocina y preparación previa de los servicios y eventos.
• Colaborar en el control de la trazabilidad de los alimentos y en la correcta aplicación de APPCC, incluyendo controles de temperatura, limpieza y orden de las áreas de trabajo.
• Apoyar en el control de stock y organización de almacenes, cámaras frigoríficas y material de cocina.
• Participar en el montaje, servicio y desmontaje de los catering, colaborando con el equipo de cocina durante los eventos.
• Mantener en todo momento la correcta limpieza, organización y mantenimiento del puesto de trabajo.
• Seguir las directrices del jefe de cocina y jefes de Partida, colaborando en la mejora continua de los procesos de trabajo.

Skills

Trabajo en equipo

Comunicación

Organización

Autonomía

Compromiso

Education

Diploma de enseñanza secundaria

Tools

Carnet de conducir

Job description

Samantha Catering está creciendo y queremos que crezcas con nosotros. Estamos buscando incorporar a un nuevo cocinero a nuestro equipo, con experiencia previa demostrable. Se valorará positivamente formación en hostelería. Buscamos a una persona flexible, organizada, polivalente, autónoma y con gran capacidad de trabajo que aporte compromiso, entusiasmo e iniciativa. Es imprescindible que cuente con una alta competencia en trabajo en equipo, toleración a la presión, comunicación y trabajo en entornos exigentes.

Funciones:

• Elaboración y preparación de platos según el menú definido por La dirección de cocina, garantizando la calidad y correcta ejecución de las elaboraciones.
• Apoyo en la producción diaria de cocina y preparación previa de los servicios y eventos.
• Colaborar en el control de la trazabilidad de los alimentos y en la correcta aplicación de los protocolos de seguridad alimentaria (APPCC), incluyendo controles de temperatura, limpieza y orden de las áreas de trabajo.
• Apoyar en el control de stock y organización de almacenes, cámaras frigoríficas y material de cocina.
• Participar en el montaje, servicio y desmontaje de los catering, colaborando con el equipo de cocina durante los eventos.
• Mantener en todo momento la correcta limpieza, organización y mantenimiento del puesto de trabajo.
• Seguir las directrices del jefe de cocina y jefes de Partida, colaborando en la mejora continua de los procesos de trabajo.

REQUISITOS

• Experiencia previa en cocina de al menos 2-3 años, preferiblemente en catering o cocina de producción.
• Carnet de conducir.
• Persona comprometida y con capacidad para trabajar en equipo.
• Conocimiento de las reglas de salud y seguridad en la cocina
• Aptitudes para trabajar bajo presión mantenido siempre los estándares
• Diploma de enseñanza secundaria o equivalente.

Otros requisitos a valorar

• Carnet de manipulador de alimentos.
• Formación específica en hostelería