Cocinero de Catering — Producción y Eventos

Gastroempleo; Alcobendas; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Samantha Catering busca incorporar un cocinero con experiencia en catering o cocina de producción. Buscamos una persona flexible, organizada y autónoma, capaz de trabajar bajo presión y en entornos exigentes, con alta competencia en trabajo en equipo y buena comunicación.

Entre las funciones figuran elaboración y preparación de platos, apoyo en producción diaria, control de trazabilidad y seguridad alimentaria (APPCC), gestión de stock y montaje de catering para eventos, manteniendo la limpieza

Qualifications

• Experiencia previa en cocina de al menos 2-3 años, preferiblemente en catering o producción.
• Conocimiento de normas de salud y seguridad en la cocina.
• Aptitudes para trabajar bajo presión y mantener estándares.

Responsibilities

• Elaboración y preparación de platos según el menú definido por la dirección de cocina, garantizando la calidad y correcta ejecución de las elaboraciones.
• Apoyo en la producción diaria de cocina y preparación previa de los servicios y eventos.
• Colaborar en el control de la trazabilidad de los alimentos y en la correcta aplicación de APPCC, incluyendo controles de temperatura, limpieza y orden de las áreas de trabajo.
• Apoyar en el control de stock y organización de almacenes, cámaras frigoríficas y material de cocina.
• Participar en el montaje, servicio y desmontaje de los catering, colaborando con el equipo de cocina durante los eventos.
• Mantener en todo momento la correcta limpieza, organización y mantenimiento del puesto de trabajo.
• Seguir las directrices del jefe de cocina y jefes de Partida, colaborando en la mejora continua de los procesos de trabajo.

Skills

Trabajo en equipo

Comunicación

Organización

Autonomía

Compromiso

Education

Diploma de enseñanza secundaria

Tools

Carnet de conducir

Job description

Samantha Catering busca incorporar un cocinero con experiencia en catering o cocina de producción. Buscamos una persona flexible, organizada y autónoma, capaz de trabajar bajo presión y en entornos exigentes, con alta competencia en trabajo en equipo y buena comunicación.

Entre las funciones figuran elaboración y preparación de platos, apoyo en producción diaria, control de trazabilidad y seguridad alimentaria (APPCC), gestión de stock y montaje de catering para eventos, manteniendo la limpieza