Cocinero/a (Turno de tarde) | Lanzarote

Seaside Collection Gmbh; Tías; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

Seaside Collection busca un/a Cocinero/a para su hotel en Puerto del Carmen, Lanzarote. Participarás en la elaboración de menús, control de mercancías y mise en place, asegurando calidad y presentación de platos.

Contrato temporal, jornada completa de 15:00 a 23:00, incorporación a una empresa de reconocimiento internacional y buen ambiente de trabajo, con oportunidades de desarrollo interno.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a en hoteles de 4 o 5 estrellas.
• Experiencia en cocina a la carta.
• Conocimientos de distintas partidas y elaboraciones culinarias.
• Residencia en Lanzarote o posibilidad de desplazamiento al municipio de Tías.
• Disponibilidad de incorporación.
• Valorable formación en cocina y seguridad alimentaria.

Responsibilities

• Participar en la elaboración de menús y apoyo en pedidos y control de mercancías.
• Recepción, verificación y correcto almacenamiento de materias primas.
• Preparación y organización de mise en place para el servicio.
• Elaboración, presentación y supervisión de platos siguiendo estándares de calidad.
• Preparación de elaboraciones base: fondos, salsas, cortes, masas, rellenos y otras producciones culinarias.
• Apoyo en distintas partidas de cocina según necesidades del servicio.
• Uso correcto de maquinaria y mantenimiento del orden, limpieza e higiene del área de trabajo.
• Cumplimiento de procedimientos APPCC y estándares de seguridad alimentaria.

Job description

En Seaside Collection somos una cadena hotelera de referencia en Canarias, donde el cuidado por el detalle, la excelencia en el servicio y la pasión por la gastronomía forman parte de nuestro día a día. Creemos en las personas como el motor de nuestra experiencia, y apostamos por su desarrollo y bienestar.

En esta ocasión, estamos buscando Cocinero/a para nuestro hotel ubicado en Puerto del Carmen, Lanzarote.

¿Cómo será tu día a día?

• Participar en la elaboración de menús y apoyo en pedidos y control de mercancías.

• Recepción, verificación y correcto almacenamiento de materias primas.

• Preparación y organización de mise en place para el servicio.

• Elaboración, presentación y supervisión de platos siguiendo estándares de calidad.

• Preparación de elaboraciones base: fondos, salsas, cortes, masas, rellenos y otras producciones culinarias.

• Apoyo en distintas partidas de cocina según necesidades del servicio.

• Uso correcto de maquinaria y mantenimiento del orden, limpieza e higiene del área de trabajo.

• Cumplimiento de procedimientos APPCC y estándares de seguridad alimentaria.

¿Qué necesitamos de ti?

• Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a en hoteles de 4 o 5 estrellas.

• Experiencia en cocina a la carta.

• Conocimientos de distintas partidas y elaboraciones culinarias.

• Residencia en Lanzarote o posibilidad de desplazamiento al municipio de Tías.

• Disponibilidad de incorporación.

• Valorable formación en cocina y seguridad alimentaria.

¿Qué te ofrecemos?

• Contrato temporal.

• Jornada completa, turno de tarde, de 15:00 a 23:00.

• Incorporación a una empresa de reconocimiento internacional.

• Buen ambiente de trabajo y equipo profesional.

• Oportunidades reales de desarrollo interno.

• Condiciones según convenio de hostelería de Las Palmas.

¿Por qué Seaside?

Porque aquí no solo vienes a trabajar: vienes a formar parte de un equipo que cuida de los detalles, de los clientes… y también de las personas que lo hacen posible.

Te ofreceremos formación para tu desarrollo profesional. Además, tenemos un Club de Beneficios Seaside exclusivo para nuestr@s trabajador@s, con el que podrás disfrutar de descuentos y beneficios.

Si te apasiona la hostelería y quieres seguir desarrollándote con nosotros, ¡queremos conocerte!