Cocinero/a Pro en Hotel: Creativo y Enfocado en Calidad

Leonardo Hotels; Barcelona; On-site; EUR 18,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Descuento en alojamiento

Desarrollo profesional

Estabilidad laboral

Job summary

Leonardo Barcelona Ramblas, parte del grupo Leonardo Hotels, busca un/a Cocinero/a para unirse a su equipo. El candidato será responsable de preparar y presentar platos, aplicar técnicas de asado y horneado, y asegurar la correcta gestión de alimentos conforme a los estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Formarás parte de un equipo diverso en un entorno orientado a la calidad y el servicio, con oportunidades de desarrollo profesional y beneficios como descuentos en alojamiento y en

Responsibilities

• Conocer los tiempos de cocción de los alimentos.
• Conocer y aplicar las técnicas para asar y hornear.
• Saber las recetas estándar de cocina.
• Conocer y aplicar técnicas para almacenar alimentos.
• Evitar el desperdicio y rotar inventarios.
• Supervisar el trabajo de su ayudante.
• Preparar alimentos para banquetes según notificación.
• Decoración de presentación en bufetes en coordinación con F&B responsable.
• Revisar cámara fría y congelador para uso correcto de alimentos.
• Preparar alimentos para banquetes.
• Confeccionar cartas de menú y colaborar en montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
• Aplicar limpieza y mantenimiento conforme a normas de higiene.
• Realizar inventario para cumplimiento de APPCCs.

Job description

Leonardo Barcelona Ramblas, parte del grupo Leonardo Hotels, busca un/a Cocinero/a para unirse a su equipo. El candidato será responsable de preparar y presentar platos, aplicar técnicas de asado y horneado, y asegurar la correcta gestión de alimentos conforme a los estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Formarás parte de un equipo diverso en un entorno orientado a la calidad y el servicio, con oportunidades de desarrollo profesional y beneficios como descuentos en alojamiento y en