COCINERO/A JOVEN RESTAURANTE GASTRONOMICO

Enrique Tomás group; Murcia; On-site; EUR 18,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario a convenir

Crecimiento profesional

Equipo dinámico

Formación continua

Oportunidad de desarrollo

Job summary

Restaurante Tomás – A La Brasa, ubicado en Murcia, busca cocinero/a joven para unirse a una cocina gastronómica donde producto, técnica y creatividad son protagonistas.

Trabajarás junto al Jefe de Cocina en un equipo dinámico, con posibilidad de aprendizaje continuo, desarrollo de técnicas y crecimiento profesional dentro del restaurante.

Qualifications

• Formación o experiencia previa en cocina.
• Pasión e interés real por la gastronomía.
• Ganas de aprender y de desarrollar nuevas técnicas y conocimientos.
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Actitud proactiva, iniciativa y capacidad para anticiparse a las necesidades de la cocina.
• Compromiso, responsabilidad y ganas de crecer profesionalmente.
• Capacidad para trabajar con ritmo y precisión durante el servicio.

Responsibilities

• Apoyar al Jefe de Cocina en la organización y funcionamiento diario de la cocina.
• Participar en la preparación, elaboración y presentación de los platos.
• Realizar mise en place y preparaciones previas necesarias para el servicio.
• Trabajar diferentes productos y técnicas de cocina.
• Participar en la incorporación y desarrollo de nuevas elaboraciones y técnicas gastronómicas.
• Mantener los estándares de calidad, presentación, orden e higiene establecidos.
• Controlar correctamente la conservación y manipulación de los alimentos.
• Mantener una actitud activa durante el servicio, anticipándose a las necesidades del equipo.
• Colaborar en la organización y limpieza de las diferentes partidas.
• Asumir progresivamente mayores responsabilidades dentro de la cocina.
• Trabajar coordinadamente con el Jefe de Cocina y el resto del equipo.
• Proponer ideas y mejoras que contribuyan a la evolución de la cocina.

Skills

Pasión gastronómica

Trabajo en equipo

Proactividad

Iniciativa

Ganas de aprender

Ritmo y precisión

Job description

• **Jornada completa.**

¿Quiénes somos?**

**Restaurante Tomás – A La Brasa**

En **A La Brasa** apostamos por una cocina gastronómica en la que el producto, la técnica y la creatividad son protagonistas.

Buscamos personas que entiendan la cocina no solo como un trabajo, sino como una profesión en la que aprender, evolucionar y disfrutar cada día. Nos interesa especialmente conocer a jóvenes cocineros/as con inquietud, curiosidad y ganas de descubrir nuevas técnicas y formas de trabajar.

Formarás parte de un equipo en el que tendrás la oportunidad de aprender y desarrollarte junto al **Jefe de Cocina**, participando en una cocina dinámica y orientada a la calidad y a la mejora continua.

Si tienes pasión por la cocina, iniciativa y muchas ganas de crecer profesionalmente, **queremos conocerte.**

¿Qué ofrecemos?**

• **Salario:** a convenir según experiencia y valía.
• **Jornada completa.**
• Incorporación a un **restaurante gastronómico** con un proyecto de desarrollo y aprendizaje.
• Posibilidad de **crecimiento profesional** dentro del equipo de cocina.
• Trabajar junto al Jefe de Cocina, adquiriendo conocimientos y experiencia en diferentes técnicas y elaboraciones.
• Formar parte de un equipo profesional, dinámico y con pasión por la gastronomía.

¿Qué buscamos?**

Buscamos incorporar un/a **Cocinero/a joven** con inquietud por la gastronomía, pasión por aprender y ganas de desarrollar una carrera profesional dentro de la cocina.

Buscamos Principalmente Dos Perfiles

• Un/a **cocinero/a joven con experiencia**, especialmente en cocina gastronómica o con interés por evolucionar hacia este tipo de cocina.
• Un/a **ayudante de cocina aventajado/a**, con conocimientos, actitud y potencial para asumir progresivamente mayores responsabilidades.

Más que los años de experiencia, buscamos **aptitud, actitud y ganas de crecer**.

Queremos encontrar a una persona que pueda convertirse progresivamente en la **mano derecha del Jefe de Cocina**, colaborando estrechamente con él en el día a día y adquiriendo cada vez mayor autonomía y responsabilidad.

Funciones principales

• Apoyar al Jefe de Cocina en la organización y funcionamiento diario de la cocina.
• Participar en la preparación, elaboración y presentación de los platos.
• Realizar mise en place y preparaciones previas necesarias para el servicio.
• Trabajar diferentes productos y técnicas de cocina.
• Participar en la incorporación y desarrollo de nuevas elaboraciones y técnicas gastronómicas.
• Mantener los estándares de calidad, presentación, orden e higiene establecidos.
• Controlar correctamente la conservación y manipulación de los alimentos.
• Mantener una actitud activa durante el servicio, anticipándose a las necesidades del equipo.
• Colaborar en la organización y limpieza de las diferentes partidas.
• Asumir progresivamente mayores responsabilidades dentro de la cocina.
• Trabajar coordinadamente con el Jefe de Cocina y el resto del equipo.
• Proponer ideas y mejoras que contribuyan a la evolución de la cocina.

Imprescindible

• Formación o experiencia previa en cocina.
• **Pasión e interés real por la gastronomía.**
• Ganas de aprender y de desarrollar nuevas técnicas y conocimientos.
• Capacidad para trabajar en equipo.
• **Actitud proactiva, iniciativa y capacidad para anticiparse a las necesidades de la cocina.**
• Compromiso, responsabilidad y ganas de crecer profesionalmente.
• Capacidad para trabajar con ritmo y precisión durante el servicio.

Se valorará

• Experiencia previa en restaurantes gastronómicos.
• Formación en cocina y gastronomía.
• Conocimientos de nuevas técnicas culinarias.
• Interés por la innovación gastronómica y las nuevas tendencias.
• Conocimiento y respeto por el producto.
• Que tengas inquietud por aprender y evolucionar dentro de la profesión.
• **Certificado de discapacidad igual o superior al 33 %.**

Nuestro compromiso con la diversidad

En Restaurante Tomás creemos en la igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad como motor de innovación y enriquecimiento.

Promovemos un entorno inclusivo donde todas las personas, independientemente de su género, origen, orientación o capacidad, tienen las mismas posibilidades de desarrollo profesional.

Si necesitas algún **ajuste razonable** durante el proceso de selección (formato accesible, apoyo en entrevista, etc.), háznoslo saber. Estamos aquí para facilitártelo.

**¡Queremos conocerte!**

Si eres una persona **joven, apasionada por la cocina, inquieta, proactiva y con ganas de aprender**, y quieres convertir tu pasión en una profesión con futuro, **A La Brasa puede ser tu próximo proyecto.**

Buscamos talento, actitud y ganas de crecer.

¿Te gustaría formar parte de nuestro equipo?**