Cocinero/a

Talantir; Palma; On-site; EUR 21,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Formación continua

Beneficios para colaboradores

Descuentos para el equipo

Parking para bicicletas/patinetes

Job summary

Terreno, un restaurante del grupo Piñero, busca un/a cocinero/a para ejecutar elaboraciones con precisión, cuidando cada detalle del plato y respetando los estándares del restaurante y del hotel. Trabajarás junto al jefe de partida para coordinar mise en place, tiempos y presentación, manteniendo la cocina ordenada y segura.

Se busca persona con curiosidad por aprender y ganas de crecer en un proyecto gastronómico con personalidad.

Qualifications

• Formación técnico-profesional en cocina y certificado de manipulación de alimentos o acreditación equivalente.
• Experiencia 1–3 años en cocina profesional, preferiblemente en entornos hoteleros o proyectos gastronómicos dinámicos.
• Conocimientos en técnicas culinarias, organización de cocina y seguridad alimentaria.
• Idiomas: español e inglés.

Responsibilities

• Dar vida a los platos, colaborando con el jefe de partida en la elaboración respetando recetas, técnicas, tiempos y presentación.
• Preparar la mise en place completa en calidad y tiempos antes del servicio.
• Trabajar de forma coordinada con el resto del equipo para que el servicio fluya con precisión y consistencia.
• Mantener la cocina limpia, ordenada y desinfectada durante el servicio.
• Cumplir normas de higiene y seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
• Colaborar en el cierre del servicio y dejar preparado para el siguiente turno.
• Informar incidencias al jefe de partida para una respuesta rápida y eficaz.
• Colaborar con otros departamentos del hotel para una experiencia gastronómica coherente.

Skills

Cocina profesional

Trabajo en equipo

Proactividad

Gestión del tiempo

Español e inglés

Education

Formación técnico-profesional en cocina

Job description

En Terreno, la cocina es una forma de cuidar. Cuidar el producto, el ritmo del servicio y a las personas que se sientan a la mesa. Cada plato que sale de la cocina es una pequeña conversación con el barrio, con el equipo y con quienes vienen a vivir la experiencia.

Buscamos un/a Cocinero/a que disfrute del oficio, que valore el trabajo bien hecho y que entienda que en una cocina cada detalle cuenta. Alguien con curiosidad por aprender, energía para el servicio y ganas de crecer dentro de un proyecto gastronómico con identidad propia.

Tu misión será ejecutar las elaboraciones de cocina con precisión y cuidado, colaborando con el equipo para que cada servicio sea ágil, organizado y coherente con los estándares del restaurante y del hotel.

¿Qué harás en tu día a día?

• Dar vida a los platos. Colaborar con el jefe de partida en la elaboración de los platos de tu sección, respetando recetas, técnicas, tiempos y presentación.
• Preparar el servicio con orden. Asegurar que la mise en place esté completa en cantidades, calidad y tiempos antes de cada servicio.
• Cuidar el ritmo de la cocina. Trabajar de forma coordinada con el resto del equipo para que el servicio fluya con precisión y consistencia.
• Mantener una cocina impecable. Garantizar el orden, limpieza y desinfección de la partida y del área de trabajo durante todo el servicio.
• Respetar los estándares de seguridad alimentaria. Cumplir rigurosamente con las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad en cocina.
• Colaborar con el cierre del servicio. Participar en la organización y limpieza de la partida al finalizar el turno, dejando todo preparado para el siguiente servicio.
• Comunicar incidencias operativas. Informar al jefe de partida de cualquier incidencia durante el servicio para garantizar una respuesta rápida y eficaz.
• Contribuir al trabajo en equipo. Colaborar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos del hotel para asegurar una experiencia gastronómica coherente y cuidada.

¿A quién buscamos?

• Formación técnico-profesional en cocina y certificado de manipulación de alimentos o acreditación equivalente.
• Experiencia previa de 1 a 3 años en cocina profesional, preferiblemente en entornos hoteleros o proyectos gastronómicos dinámicos.
• Conocimientos en técnicas culinarias, organización de cocina y seguridad alimentaria.
• Idiomas: español e inglés.

Buscamos un perfil con actitud positiva, compromiso con el oficio y ganas de aprender, que disfrute trabajando en equipo y se adapte con facilidad al ritmo del servicio.

¿Qué te ofrecemos?

• Formar parte de un proyecto gastronómico con personalidad, donde el aprendizaje y el trabajo en equipo forman parte del día a día.
• Un entorno de cocina donde se valora el oficio, la curiosidad y las ganas de crecer profesionalmente.
• Formación continua y oportunidades reales de desarrollo dentro del equipo de cocina.
• Un plan de compensación flexible y beneficios exclusivos para colaboradores.
• Ventajas y descuentos para el equipo, porque Terreno también se disfruta desde dentro.
• Parking para bicicletas y patinetes, apostando por una movilidad más cómoda y sostenible.

Terreno cuenta con la solidez y el respaldo de un gran grupo con más de 50 años de historia, Piñero, comprometido con una gestión responsable y con una visión de futuro basada en la innovación, la digitalización y la sostenibilidad.

Si te apasiona la cocina, disfrutas aprendiendo cada día y entiendes el servicio como un trabajo de equipo, nos encantará conocerte.