Cocinero/a Educa

Derichebourg Multiservices; Valencia; Híbrido; EUR 15.000 - 21.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Serunion busca un/a Cocinero/a de colectividades para unirse a nuestros centros. Responsable de la planificación, preparación y presentación de comidas para grupos grandes, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria en todo momento.

La persona seleccionada liderará el equipo de cocina, desarrollará menús y fichas técnicas, gestionará inventarios y asegurará el cumplimiento de normas APPCC y de higiene. Jornada completa de 40 horas semanales, horario de mañana de lunes a viernes.

Formación

• Imprescindible 4 años de experiencia específica como cocinero/a en colectividades, restauración u hostelería.
• Experiencia en planificación de menús y fichas técnicas.
• Conocimiento de APPCC y normas de higiene alimentaria.

Responsabilidades

• Planificar, preparar y presentar comidas para grupos grandes.
• Gestión y liderazgo del equipo de cocina.
• Desarrollar elaboraciones y garantizar el cumplimiento de menús y fichas técnicas.
• Gestionar inventario y realizar pedidos.
• Garantizar higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Capacitar a nuevos miembros del equipo.

Conocimientos

Cocina profesional

Colectividades

Descripción del empleo

En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, ¡esta oferta es perfecta para ti!

Buscamos un/a Cocinero/a de colectividades para unirse a uno de nuestros centros. La persona incorporada será responsable de la planificación, preparación y presentación de comidas para grupos grandes, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria en todo momento.

Gestión y liderazgo del equipo de cocina.

Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas.

Elaborar los menús y las dietas adaptadas.

Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo.

Supervisar el inventario de ingredientes y materiales, realizando pedidos cuando sea necesario.

Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria – registro APPCC.

Realizar tareas de limpieza y mantenimiento del área de trabajo, y control del uso de maquinaria, materiales y utillaje.

Capacizar a nuevos miembros del equipo en las prácticas de cocina y procedimientos de la empresa.

Jornada completa de 40hrs semanales.

Horario: mañana de lunes a viernes.

Salario según convenio de colectividades.

Duración: curso escolar.

Oportunidad de trabajar en un equipo colaborativo y dinámico.

Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional.

En Serunion queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. Valoramos y respetamos la diversidad, y estamos comprometidos con la igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y en el desarrollo profesional.

Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artificial (IA) con revisión y decisión humana. A lo largo del proceso, podrías recibir un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI, nuestro/a asistente virtual generado con IA.

• Imprescindible contar con certificado de delitos sexuales negativo actualizado (requisito legal para trabajar con menores).
• Imprescindible contar con un mínimo de 4 años de experiencia específica como Cocinero/a en colectividades, restauración, hostelería (elaboración de menús, control APPCC, seguridad alimentaria)
• Persona resolutiva y con capacidad de comunicación.