Cocinero/a

Velora; Pravia; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Serunion, empresa de restauración colectiva, busca un/a Cocinero/a de colectividades para un puesto de sustitución. Será responsable de la planificación, preparación y presentación de comidas para grupos grandes, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria en todo momento.

Entre sus funciones estará desarrollar elaboraciones, asegurar el cumplimiento de menús y fichas técnicas, implementar buenas prácticas y colaborar con el equipo de cocina para optimizar el flujo de trabajo.

Qualifications

• Experiencia mínima en cocina de colectividades.
• Conocimiento de APPCC y normas de higiene alimentaria.
• Capacidad para gestionar menús y dietas para grupos.

Responsibilities

• Planificar, preparar y presentar comidas para grupos grandes.
• Desarrollar elaboraciones y garantizar la calidad y seguridad alimentaria.
• Cumplir con menús definidos y fichas técnicas.
• Colaborar con el equipo de cocina para flujo de trabajo.
• Supervisar inventario y realizar pedidos cuando sea necesario.
• Cumplir normativa APPCC y mantener higiene del área.
• Formar a nuevos miembros del equipo.

Skills

Cocina de colectividades

Planificación de menús

Higiene y seguridad alimentaria (APPCC

Trabajo en equipo

Job description

Formatos permitidos: PDF, DOC, DOCX, TXT

En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, ¡esta oferta es perfecta para ti!

Buscamos un/a Cocinero/a de colectividades para unirse a uno de nuestros centros. La persona incorporada será responsable de la planificación, preparación y presentación de comidas para grupos grandes, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria en todo momento.

Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas.

Elaborar los menús y las dietas adaptadas.

Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo.

Supervisar el inventario de ingredientes y materiales, realizando pedidos cuando sea necesario.

Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria – registro APPCC.

Realizar tareas de limpieza y mantenimiento del área de trabajo, y control del uso de maquinaria, materiales y utillaje.

Capacitar a nuevos miembros del equipo en las prácticas de cocina y procedimientos de la empresa.

Jornada completa de 40hrs semanales.

Horario: semana corta (martes, jueves y viernes) / semana larga (lunes, miércoles, sábado y domingo), de 8:00 a 20:00h (con descanso correspondiente).

Salario según convenio de colectividades.

Duración: sustitución de baja por IT.

Oportunidad de trabajar en un equipo colaborativo y dinámico.

Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional.

En Serunion queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. Valoramos y respetamos la diversidad, y estamos comprometidos con la igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y en el desarrollo profesional.

Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artificial (IA) con revisión y decisión humana. A lo largo del proceso, podrías recibir un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI, nuestro/a asistente virtual generado con IA.

¡Estate atento/a y prepárate para dar el siguiente paso en tu camino laboral con Serunion!

Imprescindible contar con un mínimo de 1-2 años de experiencia específica como Cocinero/a en colectividades, restauración, hostelería (elaboración de menús, control APPCC, seguridad alimentaria).

Persona resolutiva y con capacidad de comunicación.