Cocinero/a de Lujo en Barceloneta – Hotel 5★

Sofitel Barcelona Skipper; Barcelona; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Benefícios exclusivos Accor

Retribuição flexível

Parking para bicicletas

Job summary

O Sofitel Barcelona Skipper, localizado no Port Olímpic em Barcelona, procura um/a cozinheiro/a apaixonado/a pela gastronomia, com foco na excelência e em manter a máxima qualidade, consistência e apresentação em cada serviço.

Reportando ao Chef de Partie e ao Sous Chef, o/a funcionário/a garantirá o correto funcionamento da partida, trabalhará em ambiente de luxo e proporcionará um serviço profissional e pró-ativo aos hóspedes exigentes.

Qualifications

• Experiência mínima de 2 anos em posição similar.
• Formação em cozinha valorizada.
• Conhecimento de espanhol essencial; inglês valorizado.

Responsibilities

• Oferecer serviço profissional, caloroso e proativo, colaborando com a equipa para um serviço fluido.
• Participar na preparação de pratos para carta e buffet, seguindo fichas técnicas e padrões do hotel.
• Assegurar as normas de higiene e segurança alimentar (APPCC) e aplicá-las no dia a dia.
• Manter a área de trabalho, utensílios e equipamentos limpos e organizados, respeitando os protocolos.
• Comunicar necessidades, avarias ou incicências ao chefe de partida ou Sous Chef.
• Informar sobre exceso/falta de género para o serviço diário e conservar os produtos corretamente.
• Elaborar pratos conforme os padrões de qualidade, sabor e apresentação, minimizando desperdícios.
• Conhecer o menu, os pratos do dia e promoções para garantir consistência com o serviço.

Skills

Experiência em cozinha

Trabalho em equipe

Comunicação

Resolução de problemas

Education

Diploma/Certificação culinária

Job description

O Sofitel Barcelona Skipper, localizado no Port Olímpic em Barcelona, procura um/a cozinheiro/a apaixonado/a pela gastronomia, com foco na excelência e em manter a máxima qualidade, consistência e apresentação em cada serviço.

Reportando ao Chef de Partie e ao Sous Chef, o/a funcionário/a garantirá o correto funcionamento da partida, trabalhará em ambiente de luxo e proporcionará um serviço profissional e pró-ativo aos hóspedes exigentes.