Cocinero/a (Cocina Central)

Serunion; Paterna; On-site; EUR 18,000 - 26,000; Full time

Job summary

Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años, busca un/a Cocinero/a de colectividades para sus centros. La persona se encargará de planificar, preparar y presentar comidas para grupos grandes, asegurando calidad y seguridad alimentaria, desarrollando menús y fichas técnicas, y aplicando buenas prácticas.

Se valorará experiencia en colectividades y la capacidad de trabajar en equipo. Jornada completa de 40 horas semanales con horario de mañana; contrato temporal con posibilidad

Qualifications

• Experiencia mínima de 1–2 años como cocinero/a en colectividades
• Conocimiento de elaboración de menús y fichas técnicas
• Conocimiento de APPCC y seguridad alimentaria
• Capacidad de trabajo en equipo y buena comunicación

Responsibilities

• Planificar, preparar y presentar comidas para grupos grandes, garantizando calidad y seguridad
• Desarrollar elaboraciones y asegurar cumplimiento de menús y fichas técnicas
• Implementar buenas prácticas de cocina y dietas para profesores
• Colaborar con el equipo de cocina para organizar flujos de trabajo
• Supervisar inventario e realizar pedidos
• Garantizar cumplimiento de normativa de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)
• Realizar limpieza y mantenimiento del área de trabajo
• Formar a nuevos miembros del equipo

Skills

Elaboración de menús

Control APPCC

Seguridad alimentaria

Trabajo en equipo

Comunicación

Capacitar a nuevos miembros

Job description

Formatos permitidos: PDF, DOC, DOCX, TXT

En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, ¡esta oferta es perfecta para ti!

Buscamos un/a Cocinero/a de colectividades para unirse a uno de nuestros centros. La persona incorporada será responsable de la planificación, preparación y presentación de comidas para grupos grandes, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria en todo momento.

Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas.

Elaborar los menús y las dietas adaptadas para los profesores.

Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo.

Supervisar el inventario de ingredientes y materiales, realizando pedidos cuando sea necesario.

Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria – registro APPCC.

Realizar tareas de limpieza y mantenimiento del área de trabajo, y control del uso de maquinaria, materiales y utillaje.

Capacitar a nuevos miembros del equipo en las prácticas de cocina y procedimientos de la empresa.

Jornada completa de 40hrs semanales.

Horario: lunes a viernes de 05:00 a 13:00.

Salario según convenio de colectividades.

Contrato temporal con posibilidad de promocionar a fijo.

Oportunidad de trabajar en un equipo colaborativo y dinámico.

Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional.

En Serunion queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. Valoramos y respetamos la diversidad, y estamos comprometidos con la igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y en el desarrollo profesional.

Imprescindible contar con un mínimo de 1-2 años de experiencia específica como Cocinero/a en colectividades, restauración, hostelería (elaboración de menús, control APPCC, seguridad alimentaria).

Persona resolutiva y con capacidad de comunicación.