COCINERO/A - CATERING AEROPORTUARIO

DO & CO; Madrid; In loco; EUR 19.000 - 26.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Aparcamiento gratuito

Comidas gratuitas

Entorno dinámico

Oportunidades de desarrollo

Oportunidades internacionales

Trabaja con un líder mundial

Descrizione del lavoro

DO & CO es una empresa internacional de catering de lujo que busca cocineros/as de producción para incorporarse a nuestra unidad en el área del aeropuerto. Se valoran perfiles apasionados por la gastronomía, enfocados en calidad y eficiencia, para trabajar en turnos de mañana, tarde o noche.

Las funciones incluyen recepción y control de materias primas, preparación y elaboración de alimentos, y garantía de seguridad alimentaria según APPCC, con gestión de etiquetado y FIFO, manteniendo higiene y

Competenze

• Formación Profesional de Grado Medio en Cocina y Gastronomía o titulación equivalente.
• Experiencia mínima de 5 años en cocina.
• Disponibilidad para trabajar en turnos de mañana, tarde o noche.
• Conocimientos en manipulación de alimentos y APPCC (valorado).

Mansioni

• Recepción y control de materias primas: verificar calidad, temperatura y cantidad.
• Preparación y elaboración de alimentos siguiendo procedimientos de producción.
• Control de seguridad alimentaria y registros de temperatura (APPCC).
• Etiquetado, conservación y almacenamiento con FIFO.
• Orden, limpieza y sostenibilidad de áreas de trabajo, cámaras y congeladores.

Conoscenze

Experiencia en cocina

Trabajo en equipo

Turnos de trabajo

Formazione

Formación Profesional de Grado Medio en Cocina y Gastronomía

Formación complementaria en Producción o Industrias Alimentarias

Descrizione del lavoro

DO&COesunaempresainternacionaldecateringdelujo,reconocidaporsuexcelenciagastronómica.Somosproveedoresdecateringaéreopremiumparalasaerolíneasmásprestigiosasdelmundoyloungesdealtagama.

Actualmente,estamosenbuscadecocineros/asapasionadosparaincorporarseaunproyectosólidoydelargorecorridoennuestraunidaddeproduccióneneláreadelaeropuerto.

Sitemotivalaeficiencia,lacalidadyeltrabajoenequipo,¡teestamosesperando!

Descripción del empleo

Funciones del puesto:

Recepción y control de materias primas: Verificar que los productos recibidos cumplen los estándares de calidad, temperatura y cantidad establecidos en las fichas técnicas.

Preparación y elaboración de alimentos: Elaborar recetas y preparar alimentos según los procedimientos de producción, coordinando las tareas del personal de apoyo.

Control de seguridad alimentaria: Realizar controles y registros de temperatura durante la elaboración, garantizando el cumplimiento de los protocolos APPCC.

Etiquetado, conservación y almacenamiento: Identificar y fechar las elaboraciones, organizar su enfriamiento y distribución, y asegurar una correcta rotación de los productos (FIFO).

Orden, limpieza y sostenibilidad: Mantener las áreas de trabajo, cámaras y congeladores en condiciones óptimas de higiene y orden, cumpliendo las normas de seguridad alimentaria y la política medioambiental de la compañía.

Requisitos del puesto – Cocinero/a de producción alimentaria

Formación Profesional de Grado Medio en Cocina y Gastronomía o titulación equivalente.

Se valorará formación complementaria en Producción o Industrias Alimentarias, manipulación de alimentos y sistema APPCC.

Experiencia mínima de5años en cocina, valorándose especialmente la experiencia en cocinas industriales o plantas de producción alimentaria.

Disponibilidad para trabajar en turnos de mañana, tarde o noche.

Información adicional

Creemos que nuestros empleados son el motor de nuestro éxito y estamos comprometidos con crear un entorno de trabajo positivo y de apoyo. Como miembro de nuestro equipo, disfrutarás de una amplia gama de beneficios, entre los que se incluyen:

• Aparcamiento gratuito: Olvídate de los gastos de aparcamiento, ya que ofrecemos estacionamiento gratuito en nuestras instalaciones.
• Comidas gratuitas: Recarga energías durante tu jornada laboral con deliciosos almuerzos y aperitivos, incluido un menú diario gratuito.
• Un entorno de trabajo dinámico: Forma parte de una empresa dinámica en la que tus ideas son bienvenidas y valoradas.
• Oportunidades de desarrollo profesional: Impulsa tu carrera con auténticas oportunidades de crecimiento y desarrollo, incluidas oportunidades internacionales.
• Trabaja con un líder mundial: Únete a una empresa líder mundial en el sector del entretenimiento gastronómico de lujo y contribuye a dejar tu huella en la industria.

DO & CO es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades laborales. Todas las candidaturas serán consideradas sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, condición de veterano o discapacidad.