Cocinero/a - BLUESEA Villa Fañabe

BLUESEA Hotels; Adeje; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Buen ambiente de trabajo

Formación y desarrollo profesional

Job summary

BLUESEA Hotels busca incorporar un/a Cocinero/a en Adeje, Canarias, para garantizar platos de alta calidad y una experiencia gastronómica memorable.

El candidato ideal debe aportar experiencia en hoteles, dominio de técnicas culinarias y respeto a las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Se ofrece incorporación a una cadena hotelera sólida, buen ambiente y desarrollo profesional.

Qualifications

• Experiencia previa como cocinero/a en hoteles.
• Experiencia en la partida de frio y caliente mínimo un año.
• Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad de organización y planificación de la producción diaria.
• Orientación a la calidad, creatividad y presentación de los platos.

Responsibilities

• Preparar y elaborar platos según las recetas y estándares de la compañía.
• Controlar la calidad, frescura y presentación de los alimentos.
• Gestionar el aprovisionamiento y almacenamiento de materias primas.
• Mantener la limpieza y el orden en la cocina cumpliendo las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos según la operativa del hotel.
• Cumplimentar registros de control de producción, temperaturas y alérgenos.
• Participar en reuniones y formaciones para mejorar procesos y calidad del servicio.

Skills

Experiencia en hoteles

Técnicas culinarias

Manipulación de alimentos

Organización producción

Higiene y seguridad

Job description

En BLUESEA Hotels hacemos que viajar sea fácil, accesible y sin complicaciones. Somos un grupo hotelero especializado en turismo vacacional, con sede en Palma de Mallorca y con presencia en los destinos más icónicos de España: Baleares, Canarias, Costa del Sol, Costa Brava, Valencia, Costa de Almería, Cádiz, Costa de la Luz, Rías Baixas, Cantabria, Madrid y Marrakech. Trabajamos para evolucionar y que cada estancia sea mejor que la anterior, apostando por una gestión vanguardista, flexible y responsable. Actualmente, estamos ampliando nuestro equipo y buscamos incorporar un/a Cocinero/a, con el objetivo de garantizar la preparación de platos de alta calidad, cumpliendo con los estándares de la compañía y ofreciendo una experiencia gastronómica memorable a nuestros clientes.

Funciones

• Preparar y elaborar platos según las recetas y estándares de la compañía.
• Controlar la calidad, frescura y presentación de los alimentos.
• Gestionar el aprovisionamiento y almacenamiento de materias primas.
• Mantener la limpieza y el orden en la cocina cumpliendo las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos según la operativa del hotel.
• Cumplimentar registros de control de producción, temperaturas y alérgenos.
• Participar en reuniones y formaciones para mejorar procesos y calidad del servicio.

Requisitos mínimos

• Experiencia previa como cocinero/a en hoteles.
• Experiencia en la partida de frio y caliente mínimo un año.
• Conocimiento de técnicas culinarias y manipulación segura de alimentos.
• Capacidad de organización y planificación de la producción diaria.
• Orientación a la calidad, creatividad y presentación de los platos.
• Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Ofrecemos

• Incorporación a una cadena hotelera sólida y en crecimiento.
• Buen ambiente de trabajo.
• Formación y desarrollo profesional.