Cocinero/a - BLUESEA Rey Carlos

BLUESEA Hotels; San Bartolomé de Tirajana; Presencial; EUR 18.000 - 24.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Buen ambiente laboral

Formación y desarrollo profesional

Crecimiento en cadena hotelera

Descripción de la vacante

BLUESEA Hotels busca incorporar un/a Cocinero/a para garantizar la preparación de platos de alta calidad conforme a los estándares de la cadena. El puesto se orienta a asegurar una experiencia gastronómica memorable para los huéspedes.

Se requiere experiencia en hoteles y capacidad para trabajar en equipo, con foco en calidad, creatividad y presentación de los platos, cumpliendo normas de higiene y seguridad alimentaria.

Formación

• Experiencia previa como cocinero/a en hoteles.
• Experiencia en la partida de frío y caliente mínimo un año.
• Conocimiento de técnicas culinarias y manipulación segura de alimentos.
• Capacidad de organización y planificación de la producción diaria.
• Orientación a la calidad, creatividad y presentación de los platos.
• Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Preparar y elaborar platos según recetas y estándares de la compañía.
• Controlar la calidad, frescura y presentación de los alimentos.
• Gestionar el aprovisionamiento y almacenamiento de materias primas.
• Mantener la cocina limpia y ordenada conforme a higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos.
• Cumplimentar registros de producción, temperaturas y alérgenos.
• Participar en reuniones y formaciones para mejorar procesos y calidad del servicio.

Conocimientos

Experiencia hotelera

Frío y caliente

Técnicas culinarias

Organización de producción

Calidad y presentación

Higiene y seguridad alimentaria

Descripción del empleo

En BLUESEA Hotels hacemos que viajar sea fácil, accesible y sin complicaciones. Somos un grupo hotelero especializado en turismo vacacional, con sede en Palma de Mallorca y con presencia en los destinos más icónicos de España: Baleares, Canarias, Costa del Sol, Costa Brava, Valencia, Costa de Almería, Cádiz, Costa de la Luz, Rías Baixas, Cantabria, Madrid y Marrakech

Trabajamos para evolucionar y que cada estancia sea mejor que la anterior, apostando por una gestión vanguardista, flexible y responsable.

Actualmente, estamos ampliando nuestro equipo y buscamos incorporar un/a Cocinero/a, con el objetivo de garantizar la preparación de platos de alta calidad, cumpliendo con los estándares de la compañía y ofreciendo una experiencia gastronómica memorable a nuestros clientes.

Funciones

• Preparar y elaborar platos según las recetas y estándares de la compañía.
• Controlar la calidad, frescura y presentación de los alimentos.
• Gestionar el aprovisionamiento y almacenamiento de materias primas.
• Mantener la limpieza y el orden en la cocina cumpliendo las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos según la operativa del hotel.
• Cumplimentar registros de control de producción, temperaturas y alérgenos.
• Participar en reuniones y formaciones para mejorar procesos y calidad del servicio.

Requisitos mínimos

• Experiencia previa como cocinero/a en hoteles.
• Experiencia en la partida de frio y caliente mínimo un año.
• Conocimiento de técnicas culinarias y manipulación segura de alimentos.
• Capacidad de organización y planificación de la producción diaria.
• Orientación a la calidad, creatividad y presentación de los platos.
• Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Ofrecemos

• Incorporación a una cadena hotelera sólida y en crecimiento.
• Buen ambiente de trabajo.
• Formación y desarrollo profesional.