Cocinero/a - BLUESEA Cala Millor

BLUESEA Hotels; San Lorenzo del Cardessar; Presencial; EUR 21.000 - 32.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Buen ambiente de trabajo

Formación y desarrollo profesional

Descripción de la vacante

BLUESEA Hotels busca un/a Cocinero/a para garantizar la preparación de platos de alta calidad siguiendo los estándares de la compañía y ofreciendo una experiencia gastronómica memorable a nuestros huéspedes en Mallorca.

La posición requiere experiencia en hoteles, dominio de técnicas culinarias y énfasis en higiene y seguridad alimentaria. Se ofrece incorporación a una cadena hotelera sólida, buen ambiente de trabajo y oportunidades de formación.

Formación

• Experiencia previa como cocinero/a en hoteles.
• Experiencia en la partida de frio y caliente mínimo un año.
• Conocimiento de técnicas culinarias y manipulación segura de alimentos.
• Capacidad de organización y planificación de la producción diaria.
• Orientación a la calidad, creatividad y presentación de los platos.
• Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Preparar y elaborar platos según las recetas y estándares de la compañía.
• Controlar la calidad, frescura y presentación de los alimentos.
• Gestionar el aprovisionamiento y almacenamiento de materias primas.
• Mantener la limpieza y el orden en la cocina cumpliendo las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos según la operativa del hotel.
• Cumplimentar registros de control de producción, temperaturas y alérgenos.
• Participar en reuniones y formaciones para mejorar procesos y calidad del servicio.

Conocimientos

Experiencia en hoteles

Técnicas culinarias

Organización y planificación

Higiene y seguridad alimentaria

Creatividad en presentación

Descripción del empleo

En BLUESEA Hotels hacemos que viajar sea fácil, accesible y sin complicaciones. Somos un grupo hotelero especializado en turismo vacacional, con sede en Palma de Mallorca y con presencia en los destinos más icónicos de España: Baleares, Canarias, Costa del Sol, Costa Brava, Valencia, Costa de Almería, Cádiz, Costa de la Luz, Rías Baixas, Cantabria, Madrid y Marrakech

Trabajamos para evolucionar y que cada estancia sea mejor que la anterior, apostando por una gestión vanguardista, flexible y responsable.

Actualmente, estamos ampliando nuestro equipo y buscamos incorporar un/a Cocinero/a, con el objetivo de garantizar la preparación de platos de alta calidad, cumpliendo con los estándares de la compañía y ofreciendo una experiencia gastronómica memorable a nuestros clientes.

Funciones

• Preparar y elaborar platos según las recetas y estándares de la compañía.
• Controlar la calidad, frescura y presentación de los alimentos.
• Gestionar el aprovisionamiento y almacenamiento de materias primas.
• Mantener la limpieza y el orden en la cocina cumpliendo las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos según la operativa del hotel.
• Cumplimentar registros de control de producción, temperaturas y alérgenos.
• Participar en reuniones y formaciones para mejorar procesos y calidad del servicio.

Requisitos mínimos

• Experiencia previa como cocinero/a en hoteles.
• Experiencia en la partida de frio y caliente mínimo un año.
• Conocimiento de técnicas culinarias y manipulación segura de alimentos.
• Capacidad de organización y planificación de la producción diaria.
• Orientación a la calidad, creatividad y presentación de los platos.
• Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Ofrecemos

• Incorporación a una cadena hotelera sólida y en crecimiento.
• Buen ambiente de trabajo.
• Formación y desarrollo profesional.