Cocinero/a

Quique Dacosta Restaurante; Valencia; On-site; EUR 22,000 - 32,000; Full time

Job summary

Quique Dacosta Restaurante en Valencia busca cocinero/a de línea para unirse a nuestro equipo. La persona seleccionada preparará y cocinará platos del menú, organizará estaciones y asegurará el aprovisionamiento correcto de productos para el servicio diario.

Se valora experiencia previa en cocina, conocimiento de métodos e ingredientes, y carnet de manipulador de alimentos. Buscamos profesionales proactivos, con buena comunicación y capacidad para trabajar bajo presión, respetando las normas

Qualifications

• Experiencia demostrable en cocina, incluyendo experiencia como cocinero/a de línea o ayudante de cocina.
• Conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina.
• Familiaridad con las mejores prácticas del sector.
• Obligatorio carnet vigente de manipulador de alimentos.
• Se valorarán estudios de cocina.

Responsibilities

• Organizar y aprovisionar las estaciones con todos los productos necesarios.
• Preparar comida para el servicio (p. ej. cortar verduras y carne o preparar salsas).
• Cocinar productos del menú en cooperación con el resto del personal de cocina.
• Si se requiere, realizar preelaboraciones para eventos y fechas señaladas.
• Responder, informar y seguir las instrucciones del chef ejecutivo o sous chef.
• Limpiar la estación y encargarse de la comida sobrante.
• Almacenar el inventario de forma adecuada.
• Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad.
• Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes.
• Tener precisión y velocidad para ejecutar las tareas asignadas.
• Utilización correcta del material insumo para cada una de las áreas.
• Velar por el cuidado de las instalaciones y equipos.

Skills

Trabajo en equipo

Comunicación

Coordinación

Adaptación

Precisión y velocidad

Education

Carnet manipulador de alimentos

Estudios de cocina

Job description

FUNCIONES BÁSICAS.

• Organizar y aprovisionar las estaciones con todos los productos necesarios
• Preparar comida para el servicio (p. Ej.Cortar verduras y carne o preparar salsas)
• Cocinar productos del menú en cooperación con el resto del personal de cocina
• Si se requiere, realizar pre elaboraciones para eventos y fechas señaladas.
• Responder, informar y seguir las instrucciones del chef ejecutivo o sous chef
• Limpiar la estación y encargarse de la comida sobrante
• Almacenar el inventario de forma adecuada
• Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad
• Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes.
• Tener precisión y velocidad para ejecutar las tareas asignadas.
• Utilización correcta del material insumo para cada una de las áreas.
• Velar por el cuidado de las instalaciones y equipos.
• Asegurar buen clima laboral.

REQUISITOS.

• Experiencia demostrable en cocina, incluyendo experiencia como cocinero/a de línea, cocinero/a de restaurante o ayudante de cocina.
• Conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina.
• Familiaridad con las mejores prácticas del sector.
• Obligatorio carnet vigente de manipulador de alimentos.
• Se valorarán estudios de cocina.

COMPETENCIAS.

• Las competencias genéricas que se estiman oportunas para el correcto desempeño del puesto son: trabajo en equipo, comunicación, coordinación, adaptación.
• Se valorarán las actitudes de proactividad, confidencialidad, responsabilidad, integridad, honestidad, discreción, disposición, autocontrol.