Cocinero/a

CHICHARRONES KIO; Molino de la Puente; On-site; EUR 11,000 - 17,000; Full time

Benefits offered by this job

Ingreso a planilla general

Buen clima laboral

Capacitación constante

Alimentación cubierta

Job summary

CHICHARRONES KIO busca cocinero/a para preparar y elaborar productos de la tienda conforme a recetas y estándares. Deberá realizar la mise en place, mantener el suministro de insumos y velar por la calidad y presentación de cada plato durante el turno.

Se requiere experiencia mínima de 1 año en cocinas rápidas o de servicio inmediato, manejo de técnicas de cocina y capacidad para trabajar en equipo en turnos rotativos y fines de semana. Se valorará formación técnica en gastronomía.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año como cocinero.
• Conocimiento en manipulación de alimentos y técnicas de cocina.
• Mise en place y organización de la línea de cocina.

Responsibilities

• Preparar y elaborar productos de la tienda según recetas y estándares.
• Realizar mise en place y asegurar insumos necesarios para el turno.
• Controlar porciones, presentación y calidad de los productos.

Skills

Trabajo en equipo

Mise en place

Manipulación de alimentos

Bajo presión

Education

Formación técnica en gastronomía

Job description

Sedes disponibles

La Molina, Miraflores, Jesús María, La Mar, Lince, San Luis y Cavenecia.

Funciones principales

• Preparar y elaborar productos ofrecidos por la tienda, de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
• Realizar la mise en place y mantener disponibles los insumos necesarios para la atención del turno.
• Controlar las porciones, presentación y calidad de los productos antes de su entrega al cliente.
• Supervisar y orientar las actividades de los Asistentes de Cocina durante el turno.
• Controlar el adecuado uso, conservación y rotación de los insumos, así como minimizar las mermas.
• Mantener el orden, limpieza e higiene de la cocina, equipos y utensilios durante toda la jornada.
• Cumplir con las normas de higiene, BPM, inocuidad y Seguridad y Salud en el Trabajo establecidas por la empresa.
• Realizar otras actividades administrativas relacionadas con el área de Producción que le sean asignadas por su jefe inmediato.

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 año como cocinero, idealmente en restaurantes con atención rápida o platos al instante.
• Conocimiento en manipulación de alimentos, técnicas de cocción y mise en place.
• Deseable formación técnica en gastronomía o afines (no excluyente).
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y fines de semana.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.

Competencias clave

• Puntualidad y responsabilidad.
• Rapidez y organización en la línea de trabajo.
• Buen trabajo en equipo y comunicación.
• Atención al detalle y compromiso con la calidad.

Beneficios

• Ingreso a planilla general (beneficios de ley).
• Buen clima laboral y oportunidades de crecimiento interno.
• Capacitación constante.
• Alimentación cubierta durante el turno.
• Descuentos corporativos.