Cocinero

Samantha Vallejo Nájera Catering; Alcobendas; On-site; EUR 21,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrato indefinido

Comida de empresa los días de trabajo

Formación continua

Ambiente dinámico y exigente

Job summary

Samantha Vallejo Nájera Catering busca un cocinero/a con experiencia y formación en hostelería para unirse al equipo de cocina. Se requiere flexibilidad, organización y capacidad para trabajar en entornos exigentes, manteniendo la calidad y la seguridad alimentaria.

Las funciones incluyen elaboración de platos, apoyo en producción de servicios y eventos, control de trazabilidad, gestión de stocks y montaje/demontaje de catering. Contrato indefinido a jornada completa y salario competitivo.

Qualifications

• Experiencia previa en cocina (2–3 años) en catering o producción
• Conocimiento de normas de seguridad alimentaria (APPCC)
• Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos exigentes

Responsibilities

• Elaborar platos según el menú definido por la dirección de cocina
• Apoyar en la producción diaria y la preparación de servicios y eventos
• Colaborar en el control de trazabilidad de alimentos y en la aplicación de APPCC
• Gestionar el stock y la organización de almacenes y cámaras frigoríficas
• Participar en el montaje, servicio y desmontaje de catering en eventos
• Mantener la limpieza y organización del puesto de trabajo
• Seguir las directrices del jefe de cocina y de los jefes de Partida para mejorar procesos

Skills

Flexibilidad

Organización

Polivalente

Autonomía

Trabajo en equipo

Comunicación

Manejo de presión

Education

Diploma de enseñanza secundaria

Formación específica en hostelería

Job description

Estamos buscando incorporar a un nuevo cocinero a nuestro equipo, con experiencia previa demostrable. Se valorará positivamente formación en hostelería.

Buscamos a una persona flexible, organizada, polivalente, autónoma y con gran capacidad de trabajo que aporte compromiso, entusiasmo e iniciativa. Es imprescindible que cuente con una alta competencia en trabajo en equipo, toleración a la presión, comunicación y trabajo en entornos exigentes.

Tareas

• Elaboración y preparación de platos según el menú definido por La dirección de cocina, garantizando la calidad y correcta ejecución de las elaboraciones.
• Apoyo en la producción diaria de cocina y preparación previa de los servicios y eventos.
• Colaborar en el control de la trazabilidad de los alimentos y en la correcta aplicación de los protocolos de seguridad alimentaria (APPCC), incluyendo controles de temperatura, limpieza y orden de las áreas de trabajo.
• Apoyar en el control de stock y organización de almacenes, cámaras frigoríficas y material de cocina.
• Participar en el montaje, servicio y desmontaje de los catering, colaborando con el equipo de cocina durante los eventos.
• Mantener en todo momento la correcta limpieza, organización y mantenimiento del puesto de trabajo.
• Seguir las directrices del jefe de cocina y jefes de Partida, colaborando en la mejora continua de los procesos de trabajo.

Requisitos

• Experiencia previa en cocina de al menos 2-3 años, preferiblemente en catering o cocina de producción.
• Carnet de conducir.
• Persona comprometida y con capacidad para trabajar en equipo.
• Conocimiento de las reglas de salud y seguridad en la cocina
• Aptitudes para trabajar bajo presión mantenido siempre los estándares
• Diploma de enseñanza secundaria o equivalente.

Otros requisitos a valorar

• Carnet de manipulador de alimentos.
• Formación específica en hostelería

Beneficios

1. En cuanto al puesto de trabajo

• Contrato indefinido a jornada completa
• Un puesto con gran dinamismo y diversidad fuera de la monotonía, que permite la interacción con una gran diversidad de campos y personas.
• Posibilidad de formación individual en función de las necesidades y características individuales.
• Herramientas y medios de trabajo nuevos y modernos en un ambiente de máxima exigencia en cuanto a la calidad y las normas sanitarias.
• Trabajar con productos de máxima calidad.

2. En cuanto a las condiciones económicas

• Salario bruto a partir de 21K-23k según experiencia.
• Posibilidad de retribución variable por desempeño y/u objetivos
• La comida por cuenta de la empresa los días de trabajo
• Dietas reguladas por contrato en cuanto a pernoctas y desplazamiento
• Posibilidad de negociar una ampliación de jornada con una remuneración extraordinaria.

3. En relación con la empresa

• Formar parte del grupo Samantha ofrece la posibilidad de trabajar dentro de una compañía de gran renombre y con sinergias y colaboraciones con grandes empresas de todos los campos.
• Diferentes puestos y posibilidades con la seguridad de estar bajo el amparo del mismo grupo hostelero. Posibilidad de evolución y de mejora.
• Contar con los mejores productos y medios para poder llevar a cabo el trabajo y desarrollo personal.
• Formar parte de una empresa que cumple de manera rigurosa con la normativa vigente y que busca siempre favorecer y cuidar a los integrantes de su plantilla