Chef Ejecutivo Mediterráneo - Lidera Menú & Equipo

Empresaconfidencial; Donostia/San Sebastián; Presencial; EUR 45.000 - 65.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato estable a jornada intensiva

Salario competitivo

Oportunidades de crecimiento

Entorno dinámico y profesional

Descripción de la vacante

Empresaconfidencial en San Sebastián busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de alto nivel. Si tienes capacidad de liderazgo y dominio de técnicas mediterráneas, eres la persona adecuada para unirte al equipo.

Se ofrece contrato estable a jornada intensiva, salario competitivo según experiencia y oportunidades de crecimiento dentro de la empresa. Se valorará creatividad, control de costes y cumplimiento de normas de higiene.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o puestos similares en restaurantes de alto nivel.
• Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.

Responsabilidades

• Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.
• Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con las tendencias gastronómicas y la estacionalidad de los productos.
• Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando que se mantenga la consistencia y calidad en todo momento.
• Controlar el inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad para garantizar disponibilidad de temporada.
• Gestionar costes y presupuestos de cocina, asegurando que se respeten los márgenes establecidos.
• Implementar y hacer cumplir normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinación con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y satisfacción del cliente.

Conocimientos

Liderazgo

Cocina mediterránea

Gestión de equipos

Creatividad culinaria

Conocimiento de seguridad alimentaria

Educación

Formación en cocina

Descripción del empleo

Empresaconfidencial en San Sebastián busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de alto nivel. Si tienes capacidad de liderazgo y dominio de técnicas mediterráneas, eres la persona adecuada para unirte al equipo.

Se ofrece contrato estable a jornada intensiva, salario competitivo según experiencia y oportunidades de crecimiento dentro de la empresa. Se valorará creatividad, control de costes y cumplimiento de normas de higiene.