Chef Ejecutivo | Liderazgo en Cocina de Autor

Empresaconfidencial; Palma; Presencial; EUR 60 000 - 90 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Gourmet Excellence, ubicado en Palma de Mallorca, busca un/a Chef Ejecutivo/a para liderar la cocina y garantizar la excelencia culinaria. El/la candidato/a gestionará un equipo, diseñará menús innovadores y supervisará la calidad de la presentación de cada plato.

Se requiere experiencia mínima de 5 años en puestos similares, formación en Gastronomía o Cocina Profesional y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de alta demanda. Contrato indefinido y salario a negociar.

Qualificações

• Formación en Gastronomía o Cocina Profesional.
• Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo/a o Jefe/a de Cocina.
• Conocimiento en cocina de autor, internacional o de vanguardia.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.

Responsabilidades

• Diseño y desarrollo de menús innovadores.
• Supervisión de la preparación y presentación de platos.
• Gestión del equipo de cocina y formación del personal.
• Control de costos y optimización del uso de ingredientes.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaboración con proveedores para la selección de productos de calidad.

Conhecimentos

Liderazgo

Gestión de equipos

Cocina de autor

Formação académica

Formación en Gastronomía o Cocina Profesional

Descrição da oferta de emprego

Gourmet Excellence, ubicado en Palma de Mallorca, busca un/a Chef Ejecutivo/a para liderar la cocina y garantizar la excelencia culinaria. El/la candidato/a gestionará un equipo, diseñará menús innovadores y supervisará la calidad de la presentación de cada plato.

Se requiere experiencia mínima de 5 años en puestos similares, formación en Gastronomía o Cocina Profesional y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de alta demanda. Contrato indefinido y salario a negociar.