Chef Ejecutivo | Lidera Cocina de Alta Gastronomía

Elpuertodesantamaria; Murcia; Presencial; EUR 40.000 - 70.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Gourmet Excellence, restaurante de alta cocina, busca un Chef Ejecutivo/a para liderar el equipo de cocina y garantizar la excelencia culinaria.

Se requiere experiencia mínima de 5 años, formación en Gastronomía o Cocina Profesional y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico en Murcia. Contrato indefinido y jornada completa; salario a negociar según experiencia + incentivos.

Formación

• Formación en Gastronomía o Cocina Profesional.
• Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo/a o Jefe/a de Cocina.
• Conocimiento en cocina de autor, internacional o de vanguardia.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.

Responsabilidades

• Diseño y desarrollo de menús innovadores.
• Supervisión de la preparación y presentación de platos.
• Gestión del equipo de cocina y formación del personal.
• Control de costos y optimización del uso de ingredientes.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaboración con proveedores para la selección de productos de calidad.

Conocimientos

Liderazgo de equipo

Gestión de cocina

Diseño de menús

Control de costos

Gestión de proveedores

Educación

Formación en Gastronomía o Cocina Profesional

Descripción del empleo

Gourmet Excellence, restaurante de alta cocina, busca un Chef Ejecutivo/a para liderar el equipo de cocina y garantizar la excelencia culinaria.

Se requiere experiencia mínima de 5 años, formación en Gastronomía o Cocina Profesional y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico en Murcia. Contrato indefinido y jornada completa; salario a negociar según experiencia + incentivos.