Chef Ejecutivo/a – Oviedo

Elpuertodesantamaria; Oviedo; Presencial; EUR 42.000 - 54.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Gourmet Excellence, restaurante de alta cocina, busca un/a Chef Ejecutivo/a para liderar su equipo en Oviedo y garantizar la excelencia culinaria. La posición implica diseñar menús innovadores, supervisar la preparación y la presentación, gestionar al personal, controlar costos y asegurar la seguridad alimentaria en un entorno dinámico y exigente.

Ofrecen contrato indefinido, jornada completa y incentivos según experiencia, con oportunidad de desarrollo profesional en un establecimiento de

Formación

• Formación en Gastronomía o Cocina Profesional.
• Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo/a o Jefe/a de Cocina.
• Conocimiento en cocina de autor, internacional o de vanguardia.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.

Responsabilidades

• Diseño y desarrollo de menús innovadores.
• Supervisión de la preparación y presentación de platos.
• Gestión del equipo de cocina y formación del personal.
• Control de costos y optimización del uso de ingredientes.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de cocina

Diseño de menús

Control de costos

Higiene y seguridad alimentaria

Educación

Formación en Gastronomía o Cocina Profesional

Descripción del empleo

Descripción del puesto

Gourmet Excellence, restaurante de alta cocina con reconocimiento en el sector gastronómico, busca un/a Chef Ejecutivo/a para liderar su equipo de cocina y garantizar la excelencia culinaria.

Funciones

• Diseño y desarrollo de menús innovadores.
• Supervisión de la preparación y presentación de platos.
• Gestión del equipo de cocina y formación del personal.
• Control de costos y optimización del uso de ingredientes.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaboración con proveedores para la selección de productos de calidad.

Requisitos

• Formación en Gastronomía o Cocina Profesional.
• Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo/a o Jefe/a de Cocina.
• Conocimiento en cocina de autor, internacional o de vanguardia.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.

Condiciones

• Contrato: Indefinido.
• Jornada: Completa.
• Ubicación: Oviedo.
• Salario: A negociar según experiencia + incentivos.

Tu papel dentro del equipo en Turismo y restauración

• Contribuir al ritmo del día a día con criterio y responsabilidad.
• Colaborar con otras áreas para que todo fluya sin fricciones.
• Seguir procedimientos claros y aportar orden en cada tarea.
• Registrar avances y aprender de cada iteración.

Lo que puedes ganar con este tipo de puesto

• Experiencia tangible y competencias transferibles.
• Rutinas profesionales que multiplican tu empleabilidad.
• Acompañamiento inicial para asentarte con confianza.
• Itinerario de crecimiento ligado a tu rendimiento.