Chef Ejecutivo | Lidera Cocina de Alta Gastronomía

Empresaconfidencial; Formentera; Presencial; EUR 40.000 - 70.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Gourmet Excellence, un restaurante de alta cocina, busca un/a Chef Ejecutivo/a para liderar el equipo de cocina y garantizar la excelencia culinaria en Formentera.

El/la candidato/a diseñará menús innovadores, supervisará la preparación y la presentación de platos, gestionará costos y coordinará proveedores, manteniendo normas de higiene. Se ofrece contrato indefinido y jornada completa.

Formación

• Formación en Gastronomía o Cocina Profesional.
• Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo/a o Jefe/a de Cocina.
• Conocimiento en cocina de autor, internacional o de vanguardia.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.

Responsabilidades

• Diseño y desarrollo de menús innovadores.
• Supervisión de la preparación y presentación de platos.
• Gestión del equipo de cocina y formación del personal.
• Control de costos y optimización del uso de ingredientes.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaboración con proveedores para la selección de productos de calidad.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Innovación en menús

Control de costos

Habilidades de comunicación

Educación

Formación en Gastronomía o Cocina Profesional

Descripción del empleo

Gourmet Excellence, un restaurante de alta cocina, busca un/a Chef Ejecutivo/a para liderar el equipo de cocina y garantizar la excelencia culinaria en Formentera.

El/la candidato/a diseñará menús innovadores, supervisará la preparación y la presentación de platos, gestionará costos y coordinará proveedores, manteniendo normas de higiene. Se ofrece contrato indefinido y jornada completa.