Chef Ejecutivo de Autor | Lidera Cocina en Ibiza

Empresaconfidencial; Islas Baleares; Presencial; EUR 60.000 - 90.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato indefinido

Jornada completa

Ubicación Ibiza

Salario a negociar

Descripción de la vacante

Gourmet Excellence, un restaurante de alta cocina con reconocimiento en el sector gastronómico, busca un/a Chef Ejecutivo/a para liderar su equipo de cocina y garantizar la excelencia culinaria.

La posición implica diseñar menus innovadores, supervisar la preparación y presentación de platos, y gestionar el equipo con foco en la calidad y la eficiencia, manteniendo normas de higiene y seguridad alimentaria.

Formación

• Formación en Gastronomía o Cocina Profesional.
• Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo/a o Jefe/a de Cocina.
• Conocimiento en cocina de autor, internacional o de vanguardia.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.

Responsabilidades

• Diseño y desarrollo de menús innovadores.
• Supervisión de la preparación y presentación de platos.
• Gestión del equipo de cocina y formación del personal.
• Control de costos y optimización del uso de ingredientes.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaboración con proveedores para la selección de productos de calidad.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Capacidad para trabajar bajo presión

Educación

Formación en Gastronomía o Cocina Profesional

Descripción del empleo

Gourmet Excellence, un restaurante de alta cocina con reconocimiento en el sector gastronómico, busca un/a Chef Ejecutivo/a para liderar su equipo de cocina y garantizar la excelencia culinaria.

La posición implica diseñar menus innovadores, supervisar la preparación y presentación de platos, y gestionar el equipo con foco en la calidad y la eficiencia, manteniendo normas de higiene y seguridad alimentaria.