Chef Ejecutivo - Lidera Cocina Internacional

Empresaconfidencial; Las Palmas de Gran Canaria; Presencial; EUR 40.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Gourmet Excellence, restaurante de alta cocina, busca un/a Chef Ejecutivo/a para liderar su equipo de cocina y garantizar la excelencia culinaria.

Entre tus funciones estarán diseñar y desarrollar menús innovadores, supervisar la preparación y la presentación, gestionar el equipo y optimizar costos.

Se ofrece contrato indefinido, jornada completa, ubicación en Las Palmas de Gran Canaria y salario a negociar, con incentivos según rendimiento.

Formación

• Formación en Gastronomía o Cocina Profesional.
• Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo/a o Jefe/a de Cocina.
• Conocimiento en cocina de autor, internacional o de vanguardia.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.

Responsabilidades

• Diseño y desarrollo de menús innovadores.
• Supervisión de la preparación y presentación de platos.
• Gestión del equipo de cocina y formación del personal.
• Control de costos y optimización del uso de ingredientes.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaboración con proveedores para la selección de productos de calidad.

Conocimientos

Liderazgo y gestión de equipos

Trabajo bajo presión

Conocimiento en cocina de autor/intern

Diseño de menús innovadores

Educación

Formación en Gastronomía o Cocina Profesional

Descripción del empleo

Gourmet Excellence, restaurante de alta cocina, busca un/a Chef Ejecutivo/a para liderar su equipo de cocina y garantizar la excelencia culinaria.

Entre tus funciones estarán diseñar y desarrollar menús innovadores, supervisar la preparación y la presentación, gestionar el equipo y optimizar costos.

Se ofrece contrato indefinido, jornada completa, ubicación en Las Palmas de Gran Canaria y salario a negociar, con incentivos según rendimiento.