Jefe de Cocina de Alta Gama

Empresaconfidencial

Islas Canarias

Presencial

EUR 38.000 - 52.000

Jornada completa

Hace 8 días

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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato a jornada completa

Entorno de trabajo dinámico

Oportunidades de crecimiento

Salario competitivo

Descripción de la vacante

Empresaconfidencial en Fuerteventura busca un/a Jefe/a de Cocina para un restaurante de alto nivel. Liderarán equipos, garantizarán la calidad de los platos y gestionarán la cocina de haute cuisine, manteniendo estándares exigentes en cada servicio.

Se ofrece un contrato a jornada completa, un entorno dinámico y oportunidades de crecimiento profesional. Salario competitivo acorde a la experiencia; posibilidad de negociar según perfil y desempeño.

Formación

Experiencia previa como Jefe/a de Cocina en restaurantes de alto nivel.
Formación en Gastronomía o Hostelería.
Conocimientos de técnicas culinarias y gestión de equipos.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Conocimiento de higiene y seguridad alimentaria.
Creatividad y pasión por la cocina.
Capacidad para turnos rotativos (mañanas, tardes y noches).

Responsabilidades

Liderar y coordinar el equipo de cocina con máxima eficiencia y calidad.
Supervisar la preparación y presentación de los platos con altos estándares.
Crear y actualizar los menús manteniendo creatividad y preferencias del cliente.
Controlar el inventario y minimizar el desperdicio de alimentos.
Realizar el control de costes para asegurar los márgenes establecidos.
Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Trabajar estrechamente con salón y compras para una experiencia gastronómica impecable.