Chef De Partie - METT Barcelona

METT Barcelona; Barcelona; Presencial; EUR 28.000 - 38.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

METT Barcelona, un hotel 5 estrellas, busca un Chef de Partie para liderar una partida de cocina, garantizando la calidad y presentación de cada plato.

Requiere 2–3 años de experiencia en cocina y capacidad para trabajar bajo presión. Se valora conocimiento de inglés y dominio de técnicas culinarias, en un entorno de lujo donde la excelencia es la norma.

Formación

• Entre 2 y 3 años de experiencia en cocina.
• Experiencia liderando una partida y coordinando equipos de cocina.
• Conocimientos de técnicas culinarias y normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Capacidad para trabajar bajo presión y orientado a la excelencia.
• Espíritu de liderazgo y atención al detalle.
• Nivel de español; se valorará el inglés u otros idiomas.

Responsabilidades

• Gestionar y supervisar una partida de cocina, garantizando la calidad y presentación de los platos.
• Organizar la mise en place y el correcto funcionamiento de la sección asignada.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, recetas y procedimientos.
• Supervisar, formar y apoyar a cocineros y ayudantes de cocina.
• Mantener la higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Colaborar con el Chef Ejecutivo y el Sous Chef en mejoras de la oferta culinaria.
• Mantener limpieza y organización de la partida y áreas de trabajo.
• Comunicación fluida con el equipo para servicio eficiente.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de partida

Trabajo bajo presión

Descripción del empleo

¿Te apasiona la cocina y te motiva liderar una partida, garantizando la excelencia en cada plato?

En METT Barcelona, un hotel 5 estrellas situado en un entorno elevado y tranquilo con vistas impresionantes, ofrecemos más que un lugar de trabajo: ofrecemos un estilo de vida. Con su diseño único, un servicio cálido y personalizado, y emocionantes conceptos de alimentos y bebidas, nuestro hotel es un lugar donde las personas se sienten inspiradas, valoradas y apoyadas. Cada miembro del equipo desempeña un papel importante en la creación de momentos memorables para nuestros huéspedes.

Únete a METT Barcelona y forma parte de un equipo comprometido con la excelencia, donde la pasión por la gastronomía, el liderazgo y la creatividad se convierten en experiencias inolvidables.

¿Cómo marcarás la diferencia?

• Gestionar y supervisar una partida de cocina, garantizando la calidad y presentación de todos los platos.
• Organizar y coordinar la mise en place y el correcto funcionamiento de la sección asignada.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, recetas y procedimientos establecidos por el hotel.
• Supervisar, formar y apoyar a los cocineros y ayudantes de cocina de la partida.
• Garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos conforme a la normativa de seguridad alimentaria e higiene (APPCC).
• Controlar el uso eficiente de los productos, minimizando el desperdicio y optimizando los recursos.
• Colaborar con el Chef Ejecutivo y el Sous Chef en la creación de nuevas propuestas gastronómicas y mejoras de la oferta culinaria.
• Mantener la limpieza, organización y correcto funcionamiento de la partida y de las áreas de trabajo.
• Asegurar una comunicación fluida con el resto del equipo para ofrecer un servicio eficiente y de máxima calidad.

¿Eres la persona que buscamos?

• Entre 2 y 3 años de experiencia en cocina, con experiencia previa como Chef de Partie, preferiblemente en hoteles de lujo o restaurantes de alta categoría.
• Sólidos conocimientos de técnicas culinarias y de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Experiencia liderando una partida y coordinando equipos de cocina.


• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y orientado a la excelencia.
• Persona organizada, proactiva y con habilidades de liderazgo.


• Pasión por la gastronomía, la creatividad y la atención al detalle.


• Nivel de español; se valorará el conocimiento de inglés u otros idiomas.

¿Por qué METT Barcelona es tu próximo destino profesional?

• Trabaja en un hotel 5 estrellas de prestigio: un entorno lifestyle que combina diseño, hospitalidad y excelencia.
• Salario competitivo y beneficios: valoramos tu talento y compromiso.
• Oportunidades de desarrollo: formación continua y posibilidades reales de crecimiento profesional.


• Entorno dinámico e inspirador: forma parte de un equipo apasionado por la gastronomía y la excelencia.
• La oportunidad de trabajar con productos de primera calidad y participar en conceptos gastronómicos innovadores dentro de una marca internacional.

Si te apasiona liderar una partida, desarrollar el talento de tu equipo y crear experiencias gastronómicas excepcionales, ¡esta es tu oportunidad!

Únete a METT Barcelona como Chef de Partie y forma parte de un equipo que transforma cada servicio en una experiencia inolvidable. ¡Te estamos esperando!