Chef de Partida Internacional – Oportunidad Global

Barceló Hotel Group; Ibiza; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Part time

Benefits offered by this job

Descuentos en hoteles y viajes

Seguro de salud

Planes de carrera

Formación Barceló Campus

Job summary

Barceló Hotel Group busca un cocinero cualificado para dirigir una partida en nuestros hoteles, asegurando la calidad de recetas y el cumplimiento de normas higiénico-sanitarias. Requiere experiencia en cocina, capacidad de liderar equipos y atención al detalle.

La posición ofrece continuidad en un grupo internacional, con posibilidad de movilidad y desarrollo profesional, y valoramos el dominio de herramientas de ofimática y conocimiento de productos y equipos de cocina.

Qualifications

• Formación específica en Dirección de Cocina u Hostelería.
• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
• Se valora inglés alto.

Responsibilities

• Organizar la preparación de la partida y distribuir tareas para una operación eficiente.
• Supervisar recetas según las ruedas de menús y buenas prácticas de manipulación.
• Revisar limpieza, conservación y reposición de alimentos de su partida.
• Colaborar en recepción y almacenamiento de géneros conforme a normas.
• Gestionar equipos y conducir al equipo de cocineros y ayudantes.

Skills

Trabajo en equipo

Memoria gustativa

Creatividad

Destreza manual

Empatía

Education

CF de Dirección de Cocina / Hostelería

Grado en Turismo

APPCC / higiene alimentaria

Tools

Ofimática

Maquinaria y utensilios

Job description

Barceló Hotel Group busca un cocinero cualificado para dirigir una partida en nuestros hoteles, asegurando la calidad de recetas y el cumplimiento de normas higiénico-sanitarias. Requiere experiencia en cocina, capacidad de liderar equipos y atención al detalle.

La posición ofrece continuidad en un grupo internacional, con posibilidad de movilidad y desarrollo profesional, y valoramos el dominio de herramientas de ofimática y conocimiento de productos y equipos de cocina.