Chef De Cuisine

Barceló Group; España; Remote; EUR 60,000 - 80,000; Full time

Benefits offered by this job

Puesto 100% remoto

Flexibilidad de residencia en España

Formación continua

Job summary

Barceló Group busca un Chef de Cuisine Innovador para unirse al equipo en una modalidad 100% remota, trabajando con una cartera variada de clientes del sector gastronómico desde cualquier lugar. El candidato ideal debe complementar su creatividad con buenas habilidades de comunicación y gestión de costos.

La posición ofrece flexibilidad geográfica dentro de España y la oportunidad de influir en conceptos culinarios, optimizar operaciones y formar a otros cocineros a distancia, manteniendo altos

Qualifications

• Formación culinaria profesional o universitaria en gastronomía.
• Experiencia demostrable como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina en establecimientos de alta reputación.
• Dominio del español e inglés.

Responsibilities

• Conceptualizar y diseñar menús innovadores para clientes del sector gastronómico.
• Desarrollar recetas estandarizadas y garantizar la consistencia y la calidad.
• Asesorar sobre tendencias culinarias, técnicas y presentación de platos.
• Colaborar con equipos de cocina de clientes para implementar conceptos y optimizar procesos.
• Realizar análisis de costos y proponer estrategias de rentabilidad.
• Mantenerse al día de innovaciones, ingredientes y prácticas sostenibles.
• Ofrecer formación y coaching a chefs remotamente.
• Evaluar proveedores de alimentos y equipamiento de cocina.
• Presentar propuestas y resultados a clientes de forma profesional.

Skills

Creatividad

Comunicación

Gestión de costos

Trabajo remoto

Organización

Education

Formación culinaria

Job description

El cliente, una consultora gastronómica de renombre, está en búsqueda de un Chef de Cuisine Innovador para unirse a su equipo de forma remota. Este rol está diseñado para un profesional creativo y con visión de futuro, apasionado por la gastronomía y con experiencia en la conceptualización y desarrollo de experiencias culinarias únicas. El candidato ideal no solo tendrá habilidades culinarias excepcionales, sino también la capacidad de asesorar a diversos clientes en la creación de menús, estandarización de recetas y optimización de operaciones de cocina, todo ello desde una modalidad de trabajo 100% remota. Buscamos a alguien que pueda traducir las tendencias globales en conceptos aplicables, manteniendo siempre un enfoque en la calidad, la sostenibilidad y la viabilidad económica. Trabajarás con una cartera de clientes variada, desde restaurantes emergentes hasta establecimientos consolidados, ayudándoles a definir o refinar su identidad gastronómica. La comunicación efectiva y la capacidad de presentar ideas de manera convincente serán clave.

• Conceptualizar y diseñar menús innovadores y personalizados para diversos clientes del sector gastronómico.
• Desarrollar recetas detalladas y estandarizadas, asegurando la consistencia y calidad.
• Asesorar sobre tendencias culinarias, técnicas de cocina y presentaciones de platos.
• Colaborar con los equipos de cocina de los clientes para implementar nuevos conceptos y optimizar procesos.
• Realizar análisis de costos y proponer estrategias para la rentabilidad de las ofertas culinarias.
• Mantenerse al día de las últimas innovaciones gastronómicas, ingredientes y prácticas sostenibles.
• Ofrecer formación y coaching a chefs y personal de cocina de forma remota.
• Evaluar y recomendar proveedores de alimentos y equipamiento de cocina.
• Presentar propuestas y resultados a los clientes de manera clara y profesional.
• Formación culinaria profesional o titulación universitaria en gastronomía, con experiencia demostrable como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina en establecimientos de alta reputación.
• Experiencia sólida en desarrollo de menús, creación de recetas y gestión de costos.
• Proactividad, creatividad y una pasión evidente por la innovación culinaria.
• Excelentes habilidades de comunicación, presentación y capacidad para trabajar eficazmente de forma remota.
• Conocimiento profundo de diversas cocinas del mundo y tendencias gastronómicas actuales.
• Capacidad para adaptarse a diferentes estilos de cocina y requisitos del cliente.
• Autonomía, organización y excelentes habilidades de gestión del tiempo.
• Se valorará experiencia en consultoría gastronómica o en roles similares.
• Dominio del español e inglés.

• de un puesto 100% remoto, permitiendo flexibilidad total y la posibilidad de residir en Valladolid o en cualquier otra ciudad.
• Un salario competitivo acorde a tu experiencia y portafolio.
• La oportunidad de trabajar con una amplia gama de clientes y proyectos, ampliando tu experiencia y red de contactos.
• Formación continua y acceso a recursos para mantenerte a la vanguardia del sector.
• Ser parte de un equipo consultor dinámico y de alto rendimiento.
• Contribuir significativamente al éxito de negocios gastronómicos a nivel nacional e internacional.
• Flexibilidad para gestionar tu propia agenda y balance vida-trabajo.