Chef De Cuisine

Barceló Group; Marbella; Remote; EUR 70,000 - 110,000; Full time

Benefits offered by this job

Trabajo remoto

Job summary

Barceló Group busca un Chef de Cuisine Innovador para unirse como consultor gastronómico remoto. El candidato diseñará menús innovadores y conceptos para una cartera de clientes diversa, desde restaurantes emergentes hasta establecimientos consolidados, con foco en calidad, sostenibilidad y viabilidad económica.

Se requiere experiencia en desarrollo de menús, creación de recetas y gestión de costos, así como capacidad para asesorar, presentar propuestas y formar a chefs de forma remota, en

Qualifications

• Formación culinaria profesional o titulación universitaria en gastronomía, con experiencia demostrable en roles de chef ejecutiv o jefe de cocina.
• Dominio del español e inglés.
• Experiencia en desarrollo de menús, estandarización de recetas y gestión de costos.

Responsibilities

• Conceptualizar y diseñar menús innovadores y personalizados para clientes del sector gastronómico.
• Desarrollar recetas detalladas y estandarizadas, asegurando la consistencia y calidad.
• Asesorar sobre tendencias culinarias, técnicas de cocina y presentaciones de platos.
• Colaborar con cocinas de clientes para implementar nuevos conceptos y optimizar procesos.
• Realizar análisis de costos y proponer estrategias para la rentabilidad de las ofertas culinarias.
• Mantenerse al día de las últimas innovaciones gastronómicas, ingredientes y prácticas sostenibles.
• Ofrecer formación y coaching a chefs y personal de cocina de forma remota.
• Evaluar y recomendar proveedores de alimentos y equipamiento de cocina.
• Presentar propuestas y resultados a los clientes de manera clara y profesional.

Skills

Español

Inglés

Comunicación

Creatividad

Gestión de costos

Ventas y presentaciones

Trabajo remoto

Education

Formación culinaria profesional o Titulación universitaria en gastronomía

Job description

Nuestro cliente, una consultora gastronómica de renombre, está en búsqueda de un Chef de Cuisine Innovador para unirse a su equipo de forma remota. Este rol está diseñado para un profesional creativo y con visión de futuro, apasionado por la gastronomía y con experiencia en la conceptualización y desarrollo de experiencias culinarias únicas. El candidato ideal no solo tendrá habilidades culinarias excepcionales, sino también la capacidad de asesorar a diversos clientes en la creación de menús, estandarización de recetas y optimización de operaciones de cocina, todo ello desde una modalidad de trabajo 100% remota. Buscamos a alguien que pueda traducir las tendencias globales en conceptos aplicables, manteniendo siempre un enfoque en la calidad, la sostenibilidad y la viabilidad económica. Trabajarás con una cartera de clientes variada, desde restaurantes emergentes hasta establecimientos consolidados, ayudándoles a definir o refinar su identidad gastronómica. La comunicación efectiva y la capacidad de presentar ideas de manera convincente serán clave.

• Conceptualizar y diseñar menús innovadores y personalizados para diversos clientes del sector gastronómico.
• Desarrollar recetas detalladas y estandarizadas, asegurando la consistencia y calidad.
• Asesorar sobre tendencias culinarias, técnicas de cocina y presentaciones de platos.
• Colaborar con los equipos de cocina de los clientes para implementar nuevos conceptos y optimizar procesos.
• Realizar análisis de costos y proponer estrategias para la rentabilidad de las ofertas culinarias.
• Mantenerse al día de las últimas innovaciones gastronómicas, ingredientes y prácticas sostenibles.
• Ofrecer formación y coaching a chefs y personal de cocina de forma remota.
• Evaluar y recomendar proveedores de alimentos y equipamiento de cocina.
• Presentar propuestas y resultados a los clientes de manera clara y profesional.
• Formación culinaria profesional o titulación universitaria en gastronomía, con experiencia demostrable como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina en establecimientos de alta reputación.
• Experiencia sólida en desarrollo de menús, creación de recetas y gestión de costos.
• Proactividad, creatividad y una pasión evidente por la innovación culinaria.
• Excelentes habilidades de comunicación, presentación y capacidad para trabajar eficazmente de forma remota.
• Conocimiento profundo de diversas cocinas del mundo y tendencias gastronómicas actuales.
• Capacidad para adaptarse a diferentes estilos de cocina y requisitos del cliente.
• Autonomía, organización y excelentes habilidades de gestión del tiempo.
• Se valorará experiencia en consultoría gastronómica o en roles similares.
• Dominio del español e inglés.

Ofrecemos la gran ventaja de un puesto 100% remoto, permitiendo flexibilidad total y la posibilidad de residir en Valladolid o en cualquier otra ciudad. Un salario competitivo acorde a tu experiencia y portafolio. La oportunidad de trabajar con una amplia gama de clientes y proyectos, ampliando tu experiencia y red de contactos. Formación continua y acceso a recursos para mantenerte a la vanguardia del sector. Ser parte de un equipo consultor dinámico y de alto rendimiento. Contribuir significativamente al éxito de negocios gastronómicos a nivel nacional e internacional. Flexibilidad para gestionar tu propia agenda y balance vida-trabajo.