Chef de Cuisine Innovador (Remoto) - Desarrollo de menús

Barceló Group; España; À distance; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Puesto 100% remoto

Flexibilidad de residencia en España

Formación continua

Résumé du poste

Barceló Group busca un Chef de Cuisine Innovador para unirse al equipo en una modalidad 100% remota, trabajando con una cartera variada de clientes del sector gastronómico desde cualquier lugar. El candidato ideal debe complementar su creatividad con buenas habilidades de comunicación y gestión de costos.

La posición ofrece flexibilidad geográfica dentro de España y la oportunidad de influir en conceptos culinarios, optimizar operaciones y formar a otros cocineros a distancia, manteniendo altos

Qualifications

• Formación culinaria profesional o universitaria en gastronomía.
• Experiencia demostrable como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina en establecimientos de alta reputación.
• Dominio del español e inglés.

Responsabilités

• Conceptualizar y diseñar menús innovadores para clientes del sector gastronómico.
• Desarrollar recetas estandarizadas y garantizar la consistencia y la calidad.
• Asesorar sobre tendencias culinarias, técnicas y presentación de platos.
• Colaborar con equipos de cocina de clientes para implementar conceptos y optimizar procesos.
• Realizar análisis de costos y proponer estrategias de rentabilidad.
• Mantenerse al día de innovaciones, ingredientes y prácticas sostenibles.
• Ofrecer formación y coaching a chefs remotamente.
• Evaluar proveedores de alimentos y equipamiento de cocina.
• Presentar propuestas y resultados a clientes de forma profesional.

Connaissances

Creatividad

Comunicación

Gestión de costos

Trabajo remoto

Organización

Formation

Formación culinaria

Description du poste

Barceló Group busca un Chef de Cuisine Innovador para unirse al equipo en una modalidad 100% remota, trabajando con una cartera variada de clientes del sector gastronómico desde cualquier lugar. El candidato ideal debe complementar su creatividad con buenas habilidades de comunicación y gestión de costos.

La posición ofrece flexibilidad geográfica dentro de España y la oportunidad de influir en conceptos culinarios, optimizar operaciones y formar a otros cocineros a distancia, manteniendo altos