Chef de Cocina - Lidera desayunos y experiencias

Radisson Hotel Group; Mogán; On-site; EUR 22,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Hasta un 53% de descuento en estancias

Descuentos para amigos y familiares

Descuentos en desayunos, comida y spa

Job summary

Radisson Blu Resort Gran Canaria busca un chef de cocina para unirse a un equipo apasionado. Serás responsable de mantener estándares de preparación, presentación y servicio de alta calidad, y liderar al personal de cocina durante el turno.

Trabajarás para controlar costes, gestionar inventarios y asegurar la higiene conforme a HACCP, con foco en la experiencia del huésped y la colaboración interdepartamental para ofrecer momentos memorables.

Responsibilities

• Apoya el buen funcionamiento del departamento de cocina, donde todos los aspectos de la experiencia gastronómica de los huéspedes en todo el hotel se entregan al más alto nivel.
• Supervisa el turno de desayuno, incluido un completo desayuno buffet.
• Prepara y presenta la comida de acuerdo con las pautas de los estándares de la marca.
• Trabaja de forma proactiva para mejorar la satisfacción y el confort de los huéspedes, interactuando con ellos para garantizar un excelente servicio al cliente y experiencias gastronómicas memorables.
• Cumple con los planes y objetivos para alcanzar las iniciativas de cocina y las metas del hotel.
• Supervisa al equipo de cocina fomentando una cultura de crecimiento, desarrollo y rendimiento dentro del departamento.
• Es responsable de garantizar que se controlen los costos y el inventario, y que se alcancen los niveles de productividad y rendimiento.
• Mantiene altos estándares de preparación de alimentos, presentación y técnicas de cocina.
• Garantiza una rotación estricta de existencias y apunta a un desperdicio mínimo.
• Mantiene la limpieza y la higiene en todas las áreas de la cocina de acuerdo con las normas de Salud y Seguridad y HACCP.

Job description

Radisson Blu Resort Gran Canaria busca un chef de cocina para unirse a un equipo apasionado. Serás responsable de mantener estándares de preparación, presentación y servicio de alta calidad, y liderar al personal de cocina durante el turno.

Trabajarás para controlar costes, gestionar inventarios y asegurar la higiene conforme a HACCP, con foco en la experiencia del huésped y la colaboración interdepartamental para ofrecer momentos memorables.