Luxury Restaurant Chef: Lead Menus & Kitchen Team

Meliá Hotels International; Las Palmas de Gran Canaria; On-site; EUR 30,000 - 45,000; Full time

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Job summary

Paradisus Gran Canaria, un hotel 5 estrellas lujo Todo Incluido, busca un/a Restaurant Chef para liderar la experiencia gastronómica del restaurante, diseñar menús creativos y coordinar al equipo de cocina.

La misión es garantizar la calidad, la frescura y la presentación impecable, gestionar costos e inventarios y proponer ideas innovadoras, trabajando en un entorno de alto nivel con énfasis en la excelencia y orientación al cliente.

Qualifications

• Experiencia previa como Chef en restaurantes de alto nivel.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Conocimiento en técnicas culinarias contemporáneas y tradicionales.

Responsibilities

• Liderar la experiencia gastronómica del restaurante y garantizar la excelencia en cada plato.
• Diseñar menús creativos adaptados a la identidad del restaurante.
• Supervisar y coordinar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo.
• Gestionar el control de costos, inventarios y estándares de seguridad alimentaria.
• Mantenerse actualizado en tendencias culinarias e innovar.

Skills

Liderazgo

Creatividad culinaria

Gestión de costos

Job description

Paradisus Gran Canaria, un hotel 5 estrellas lujo Todo Incluido, busca un/a Restaurant Chef para liderar la experiencia gastronómica del restaurante, diseñar menús creativos y coordinar al equipo de cocina.

La misión es garantizar la calidad, la frescura y la presentación impecable, gestionar costos e inventarios y proponer ideas innovadoras, trabajando en un entorno de alto nivel con énfasis en la excelencia y orientación al cliente.